Дієта при артеріальній гіпертензії

Для багатьох діагноз «гіпертонія» звучить як вирок - режим, зменшення навантажень, сувора «несмачна» дієта. Безумовно, обмежувати себе в їжі доведеться, але кардинально міняти звичне меню при гіпертонії не варто. Треба відзначити, що харчування при артеріальній гіпертензії і гіпертонії грає одну з ключових ролей, і правильно підібраний раціон здатний різко зменшити кількість стрибків тиску.

Трохи про гіпертонії

Гіпертонія - це хронічне захворювання, що характеризується високим артеріальним тиском. Основні симптоми такі:

• запаморочення;
• Слабкість, швидка стомлюваність;
• Прискорене серцебиття;
• Шум в голові і вухах;
• Головні болі;
• Нудота.

Саме ці симптоми свідчать про початковій стадії гіпертонії, і найкращий варіант - негайно почати лікування, щоб не запустити захворювання. Інакше почнуться ускладнення:

• тромби;
• Погіршення зору;
• Серцева недостатність.

Погіршення зору - одне з ускладнень гіпертонічної хвороби

Гіпертонія і гіпертензія особливо небезпечні, якщо є інші захворювання. Укупі з атеросклерозом, наприклад, створюються перешкоди для надходження крові до життєво важливих органів організму. Наслідком можуть стати інсульт та інфаркт, про небезпеку яких годі й казати.

Як правильно скласти харчування для гіпертоніків?

У звичне меню доведеться внести деякі корективи. Дієта для гіпертоніків передбачає категоричну відмову від наступних чотирьох «ворогів» сердечників.

сіль

Для людей з хворобами серця і судин сіль - справжнісінький біла отрута. Вона затримує воду в організмі, як наслідок - обсяг крові збільшується і незмінно слід збільшення артеріального тиску. Але як їсти їжу без солі? Відмовитися від фастфуду, оселедця, чіпсів, консервів? Просто потрібно трохи переглянути запас своїх приправ. У їжу можна додавати зелень, лимонний сік, що зробить блюдо дуже смачним, і ви легко відмовитеся від шкідливої солі.

Норма споживання солі для здорової людини - 10-15 грамів на добу, для гіпертоніків - 3-4 грами

алкоголь

Дієта для гіпертоніків і людей, які страждають портальною гіпертензією, має на увазі відмову від алкоголю. Треба сказати, що і здоровим людям він теж не рекомендований. Алкоголь в рази підвищує навантаження на головний орган - серце, зношуючи його. Не менш шкідливий він і для печінки, і для всього організму в цілому.

цукор

Цукор також зайвий в харчуванні для гіпертоніків. Але що не побалувати себе цукеркою або улюбленим варенням? Потрібно знайти гідну заміну, їй може стати курага, чорнослив, муси, сирні запіканки. До речі, зайві кілограми також не потрібні сердечникам, а відмова від солодкого неодмінно посприяє зниженню ваги.

Шкідлива «тріо» - гостре, жирне, копчене. А що тоді є? На прилавках магазинів досить знежирених продуктів. Та ж сметана, наприклад. Блюдо зовсім не втратить смакові якості, якщо буде заправлено не 25%, а 1% сметаною.

Дієта при артеріальній гіпертензії: потрібні страви

Дослідження показали, що правильно складений раціон людей, схильних до стрибків тиску, може знизити на 30-40% ризик виникнення інфаркту та інсульту. Погодьтеся, що здоров`я важливіше зайвої порції шкідливого фастфуду або шоколадки. Гіпертонічна хвороба - це не вирок, просто треба навчитися трохи обмежувати себе. Наступні поради допоможуть звести скачки тиску до мінімуму:

1. Чи не обмежувати себе в рідині. Кількість випивається рідини повинна досягати 2 літрів на добу;
2. Чи не зменшувати споживання їжі, багатої білками. Правильний баланс білка в організмі сприяє стійкості організму людини до стресових ситуацій;
3. Як можна більше рослинної клітковини - вона виводить холестерин природним шляхом, при цьому спостерігається зниження ваги при його надлишку;
4. Вживати вітаміни, необхідні при гіпертонії і портальної гіпертензії: аскорбінова кислота (сприяє зменшенню рівня холестерину), ніацин (покращує кровообіг, розширюючи судини), піридоксин (покращує тканинне дихання), біофлавоноїди (сприяють зниженню рівня холестерину);
5. Вживати мінерали: калій (міститься в овочах, фруктах, яловичині, какао, сприяє поліпшенню функції міокарда), магній (міститься в бобових, родзинках, шипшині, фініках, куразі. Гальмує розвиток атеросклерозу сприяє зниженню тиску), йод (міститься в морепродуктах, має яскраво виражену противосклеротическим дією).

Багата білками їжа необхідна людям, що страждають від гіпертонії

Важливо! Як і при будь-якій дієті - харчуватися краще маленькими порціями, але часто.

Дотримуючись цих простих порад, вже через тиждень можна домогтися поліпшення загального стану і навіть схуднення.

Зразкове меню гіпертоніка на 1 день

перший сніданок: Пшенична каша, вершковий сирок, какао з молоком.

Другий сніданок: Нежирний кефір, зелене яблуко.

обід: Квасолевий суп, відварна яловичина з картопляним пюре, яблучного компоту.

Полудень: Хлібець, сік шипшини.

вечеря: Картопля, шматок відвареної риби, зелений чай.

На ніч: Ряжанка.

Рекомендується періодично влаштовувати розвантажувальні дні, особливо якщо має місце зайва вага.

Розвантажувальні дні необхідні організму

Незайвим буде знати 6 найкорисніших продуктів для серця, які рекомендує лікар з багаторічним стажем Ольга Олексіївна Бутакова:

• лосось;
• вівсянка;
• Ягоди і зелень;
• гранат;
• гарбуз;
• Часник.

Саме ці продукти корисно їсти, до речі, не тільки гіпертонікам, але і будь-якій людині, який піклується про своє здоров`я, яке, як відомо, не купиш за гроші.

Дієта по системі DASH

Американські фахівці з Національного інституту здоров`я розробили спеціальну систему харчування для людей, які страждають від підвищеного тиску, яка отримала назву DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) - дієта, покликана зупинити гіпертонію. Треба сказати, що нічого наднового придумано не було - основні принципи описані вище, необхідно знизити кількість жирів, особливо тваринного походження.

Варто відзначити, що при гіпертонії категорично заборонено голодування. Тому строгий пост або надмірна дієта протипоказані. Також важливий нюанс, зазначений в системі DASH, - обов`язкове позбавлення від шкідливої звички палити цигарки. Нікотин надає сильний судинозвужувальну дію, тому самим негативним чином впливає на артеріальний тиск.