Дієтичні страви з печінки курячої
Куряча печінка корисний і дієтичний продукт визнаний і улюблений в багатьох країнах світу. Багато як не дивно, вважають цей продукт нижче за цілющими властивостями в порівнянні з м`ясом. Однак, це помилка. Страви з печінки мають неповторними цілющими властивостями, які відомі з давніх часів.
Чим корисна куряча печінка?
У ті далекі часи дієтичні страви з печінки курячої призначалися знахарями людям, які страждали порушенням зору. І це не випадково, адже в її склад входить різні корисних речовин:
• вітаміни групи В допомагають розвивати кровоносну систему і зміцнюють іммунітет-
• вітамін С допомагає боротися з вірусамі-
• вітамін А бореться з шкірними проблемами і покращує зреніе-
• фосфор, магній і залізо, які містяться в цьому продукті коректують рівень гемоглобіну в крові і забезпечують організм добовою нормою цих елементів-
• фолієва кислота корисна для майбутніх матусь і їхніх деток-
• йод і селен відповідають за роботу щитовидної залози.
Відео: Ну, оочень смачний - Теплий Салат з Курячої Печінки!
Однак потрібно не забувати і про протипоказання. Людям з підвищеним холестерином і літнім любителям курячої печінки слід строго обмежити приготування страв з цим продуктом. Людям, страждаючим від гастритів, виразкової хвороби або ниркової недостатності слід відмовитися від вживання курячої печінки.
Оскільки куряча печінка визнана дієтичним продуктом, то виникає законне питання: «Чи допоможе куряча печінка схуднути?». Відповідь однозначно позитивний. По-перше, в 100 м цього продукту знаходиться лише 138 кілокалорій, а якщо при приготуванні страви використовувати оливкову олію, то калорійність можна ще знизити. По-друге, куряча печінка забезпечить худне організм полівітамінним складом, не гірше того, який продається в аптеках.
Дієтичні страви з печінки курячої. Рецепти дієтичних страв з печінки
Відмінною рисою всіх страв з курячої печінки є швидкість і легкість приготування. Найпопулярнішими дієтичними стравами є салати з печінки в різних варіаціях з помідорами чері, з гарбузом, морквою і листям Айсберга. Все залежить від фантазії кухаря і смакових уподобань.
Теплий салат з гарбуза і печінки курячої
знадобиться:
Куряча печінка - 500 г
Гарбуз - невеликий шматок (0,2 кг)
Шпинат - приблизно 50 -70 г
Часник - кілька зубчиків
гілочка розмарину
Відео: Дієтичний печінковий торт. Дієта Дюкана.
соус:
Бальзамічний густий соус -5 мл
Мед - 5 мл
Рослинна олія 15-10 мл
Соєвий соус - 2 ч. Л
За смаком сіль, перець
Гарбузове насіння
приготування
Печінка промити, обтерти, обсмажити на маслі, не забути злегка посолити і поперчити. Потім відкласти на тарілку. Гарбуз нарізати невеликими кубиками, обсмажити на маслі, додати гілочку розмарину (можна замінити його на чебрець). Готувати 10 хвилин до м`якості гарбуза і в самому кінці готування додати дрібно порізані зубчики часнику, посолити і поперчити. Соус приготувати в сковороді де смажилася печінка. Для цього необхідно змішати бальзамічний крем, соєвий соус, мед, сіль, перець. Потім все довести до кипіння і дати охолонути. На тарілку викласти промитий і просушений шпинат, на нього розкласти гарбуз і печінку, полити соусом і прикрасити насінням. Відразу подавати.
