Дієтичні салати на швидку руку: 10 рецептів
Здорове харчування здатне не тільки вилікувати багато захворювань, поліпшити фізичні дані, але і збільшити тривалість життя. Зміни, що відбулися за останні сто - двісті років призвели до того, що фізична праця замінюється машинами, автоматами і всілякими технологічними новинками. Сьогодні більшість витрачають свої життєві ресурси на розумову діяльність. Але і у людей, що працюють фізично, енерговитрати значно нижче в порівнянні з попередніми поколіннями. Також змінилися канони краси. Давно вже втратила актуальність зовнішність «кров з молоком». Справа не тільки в естетиці, навіть незначна кількість зайвих сантиметрів відбивається на здоров`ї та самопочутті. Відомий зв`язок надмірної ваги і проблем зі сном, диханням, судинами. У людей, які страждають різним ступенем ожиріння, погіршується якість життя, зменшується її тривалість, а також обмежуються можливості в побудову кар`єри, приятельських і сімейних відносин.
Інгредієнти для дієтичних салатів
Сучасний стрімкий темп життя залишає невелику кількість часу для приготування їжі. Найбільш збалансованим стравою, для людей прагнуть зберегти здоров`я і досягти бажаних форм, є дієтичні салати на швидку руку. Інгредієнти традиційні, це овочі, фрукти, горіхи, насіння, м`ясо нежирних сортів, риба, морепродукти, яйця. Також варто розбавити смакові звички новими відчуттями. Такі продукти для дієтичних салатів як авокадо, карамболь, помело, манго, ананас, гуава стануть джерелом вітамінів і знахідкою для гурмана.
Дієтичні салати на швидку руку: 10 рецептів
1. Салат з помідорів, болгарського перцю і мигдалю
Для цієї страви, розрахованого на 2 порції знадобитися 3 великих помідора, 1 болгарський перець, свіже листя салату, 7-8 мигдальних горіхів. Овочі крупно нарізати, салат, порвати руками на смужки, мигдаль розділити на половинки. Заправити 1 ст. ложкою меду, трохи кунжутного масла, сіль і перець. Салат багатий на клітковину, що надовго позбавить від голоду.
2. Салат з курячої грудки, кукурудзи та огірків
Відео: ГРЕЦЬКЕ САЛАТ! Рецепт смачного салату швидкого приготування від kylinarik.ru
Відварну курячу грудку дрібно нарізати і ретельно поперчити. Додати консервований горошок, кукурудзу, свіжі огірки. Для приготування соусу знадобитися по столовій ложці гірчиці, меду і оливкового масла. Складові заправки ретельно перемішати і з`єднати з м`ясом і овочами. Гірчиця і перець прискорюють процеси метаболізму, а значить, можна забути про зайві кілограми.
3. Фруктовий салат
Любителем солодкого припаде до смаку легкий фруктовий салат. Апельсин, грейпфрут, манго, ананас очистити і нарізати невеликими шматочками. Додати 2 волоські горіхи, подрібнені за допомогою ножа або блендера. Всі компоненти разом, а заправити 2-3 ст. ложками несолодкого йогурту або кефіром.
4. Салат з креветок і овочів
Допоможе насититися салат з морепродуктів і овочів. На 2 порції буде потрібно 2 помідори, 1 огірок, 1 болгарський перець і 100 гр. креветок. Овочі дрібно нарізати, креветки відварити буквально 2 хвилини і очистити. Складові з`єднати і додати 1 ст. ложку мигдалевого масла дрібку чорного перцю і солі.
5. Салат з гарбуза і яблука
Гарбуз дрібно натерти, додати кубиками нарізане яблуко. Ретельно вимиті і підсушені листки салату викласти на тарілку. Зверху рівномірно розподілити гарбуз, яблуко, завершальним шаром викласти сир моцарелла. Заправити несолодким йогуртом або зробити варіант десерту - додати лугового меду.
6. Салат з грейпфрута, огірка та авокадо
Відео: Салат "Московський" Дуже Простий Рецепт на Швидку Руку. Готується за 10 Хвилин
Йодовані листя салату порвати руками, додати розрізаний на часточки грейпфрут. Огірок і авокадо подрібнити на середні кубики. Все з`єднати і заправити 2 ст. ложками французької гірчиці і лимонного соку. Великий вміст в огірку води, дозволить м`яко очистити організм, а наявності в авокадо фолієвої кислоти зробить салат улюбленим в раціоні майбутніх мам.
7. Салат з гречки
Салат з гречки поповнить запаси заліза всім членам сім`ї. Для нього знадобиться 100 гр. відвареної крупи, 2 перепелиних яйця, 1 огірок, консервована кукурудза, зубчик часнику, листя петрушки і кінзи. Овочі та зелень дрібно нарізати і з`єднати з гречкою і кукурудзою. З часнику видавить сік, і полити отриманий салат. Дане блюдо містить всі необхідні для життєдіяльності вітаміни і мінерали, може бути включено в меню розвантажувального дня.
8. Буряковий салат
Для відмінної роботи травної системи стане незамінний буряковий салат. Печена або відвареної овоч нарізати кубиками, додати 30 гр. подрібнених волоських горіхів, 20 гр. сиру «Здоров`я», зелень петрушки і фенхеля. Потовкти половинку зубчики часнику в столовій ложці оливкової олії і заправити салат. Може подаватися як гарнір або основне блюдо.
9. Салат з квашеної капусти
Улюблена всіма дієтологами - квашена капуста. Особливо вона корисна з морквою і яблуками. Дуже добре поєднується з консервованою кукурудзою, оливками і зеленню петрушки. Кисломолочні бактерії, цього традиційного для нашої країни овоча, здатні відновити мікрофлору кишечника, успішно борються з гастритами і навіть знижують свідчення цукру в складі крові.
10. Салат з кальмарів і болгарського перцю
Який містить велику кількість вітамінів, йоду, кальцію магнію та інших мінералів, король молюсків - кальмар, стане прикрасою будь-якої страви. Готувати його дуже просто і швидко. Досить опустити очищену тушку на 5 хвилин в підсолену воду. Потім вийняти, охолодити, нарізати кільцями. З`єднати з дрібно посічений болгарським перцем, оливками, листям салату. Смакової родзинкою стане половинка стиглого манго, доданого до решти інгредієнтів. Для заправки знадобиться столова ложка соєвого соусу в поєднанні з 2 чайними ложками оливкової олії. Такий вітамінний сніданок забезпечить енергією на весь день.
Для підтримки гарної фізичної форми, успішного схуднення і відмінного самопочуття не потрібно високих фінансових витрат і величезної кількості часу і зусиль. Готувати дієтичні салати може навчитися будь-який новачок, далекий від кулінарної майстерності. Величезний вибір злаків, горіхів, овочів і фруктів здатний задовольнити запити самого вимогливого гурмана, і кожен підбере своє улюблене смакове поєднання.
