Лосось: корисні властивості, правила вживання. Рецепти, як правильно вживати лосось

Червоне м`ясо сімейства лососевих, що включає в себе безліч видів риб: форель, сьомга, нерки, голець та інші, має рожевий відтінок, злегка нагадує червоний. Лосось є великою хижою рибою, больш ие особини досягають у вазі понад 50 кг. Ця риба є делікатесної, входить до складу святкових, дорогих страв і високо цінуватися кулінарами.

Лосось: корисні властивості, правила вживання

Чим корисний лосось - тема цікава і пізнавальна. Відзначимо важливі переваги цієї риби:

- Великий вміст фосфору зміцнює кістки і зуби людини, підтримуючи життєві сили і вироблення енергії-
- Наявність в м`ясі магнію, кальцію, калію, натрію формує міцний скелет і пружність м`язової тканини людини-
- Ненасичені жирні кислоти живлять наш мозок, уповільнюють процес старіння, нормалізую холестерин в крові-
- М`ясо лосося містить багато білка, воно низькокалорійне і визнано дієтичним продуктом-
- Входять до складу вітаміни групи D, B зміцнюють нігті, волосся, скелет людини. Завдяки наявності даних вітамін в м`ясі, поліпшується колір обличчя і стан шкіри людини.

Кому не можна вживати лосось?

Відео: Лосось. Рецепти з риби. Червона риба та її користь. Кислоти Омега 3. VLOG

До вживання в їжу лосося необхідно поставитися серйозно і розуміти, кому потрібно вживати лосось, а кому варто виключити на час цю рибу з меню:

- Вживання лосося в їжу під час вагітності, грудного вигодовування виключити до мінімуму з причини виникнення алергічних реакцій у дітей, а так само наявності шкідливих канцерогенних речовин в рибі (особливо стосується штучно вирощеної) -
- Людям, що страждають високим тиск, слід частіше включати в меню рибу сімейства лососевих. Жир, що міститься в м`ясі, сприяє розрідженню крові, підвищення тиску, нормування сердцебіенія-
- Людям, пов`язаним з роботи з мозковою діяльністю, вживання в їжу риби допоможе налагодити роботу мозку, знизити стресовий стан, поліпшити пам`ять і підвищити настрій;

Відео: ІКРА лосося КОРИСТЬ І ШКОДА | користь червоної ікри для жінок, користь червоної ікри для організму

Як правильно вживати лосось? рецепт

Для отримання максимуму користі від м`яса сімейства лососевих риб, розберемо рецепти, як правильно вживати лосось:

•  для приготування страви знадобитися охолоджена риба, вона з високими смаковими якостями, структурою м`якоті, приємним рибним запахом. При виборі риби варто звернути увагу на колір м`яса, воно повинно бути не яскраво-червоним і не блідо-рожевим.
• підготуйте маринад для риби на основі соку лимона, рослинного масла, спецій;
• очистіть велику цибулину і моркву;

Підготуйте рибу: попатраєте тушку, наріжте її на шматочки товщиною до 4 см і занурте їх в маринад на годину. Наріжте кільцями цибулю, моркву натріть на тертці. Викладіть на змащену оливковою олією глибоку ємність цибулю і моркву, на них покладіть шматочки риби, зверху так само покрийте цибулею і морквою. Закрийте кришку ємності, в духовці при температурі 180С рибу готуйте 30 хвилин.