Як дізнатися калорійність солоної горбуші?

риба має бути присутня в раціоні кожної людини, бажано її вживати не рідше одного разу на тиждень. Переважно вибирати морську рибу, яка багата корисними мікроелементами. Особливо високо цінується «червона» риба через великої кількості жирних кислот.

зміст:

Чим хороша горбуша?
Калорійність солоної горбуші
Корисні властивості для організму
Засолювання в домашніх умовах

Чим хороша горбуша?

Корисною та доступною за ціною рибою з сімейства лососевих є горбуша. Ця риба славиться високим попитом, але це не призводить до скорочення обсягів видобутку. Горбушу можна легко знайти і на прилавках супермаркетів, і в невеликих магазинах.

Риба ця дуже смачна незалежно від невисокої ціни, тому вона так полюбилася багатьом. У продажу велику кількість консервованої горбуші. Але набагато корисніше вживати в їжу рибку, приготовлену за особливим рецептом.

Рецепти приготування горбуші різноманітні, її можна запекти, згасити, відварити, замаринувати. У запеченому і відварному вигляді горбуша кілька сухувата, тому щоб пом`якшити смак в блюдо можна додати сметани або вершків.

У солоному вигляді ця риба найбільш смачна. У неї ніжний смак і аромат, вона практично тане в роті.

У їжу вживають і ікру горбуші, яка не менше корисна, ніж сама риба.

Калорійність солоної горбуші

У 100 грамах горбуші міститься 169 ккал. Незважаючи на це горбушу вживають в дієтичному харчуванні. Білок в її складі дуже легко засвоюється людським організмом. І вона практично зовсім не містить вуглеводів. Горбуша - нежирна риба.

Корисні властивості для організму

Багато корисні хімічні елементи і вітаміни, якими багата свіжа риба, зберігаються і після засолювання.

Регулярне вживання в їжу горбуші сприятливо впливає на організм, а саме:

Регенерується кісткова тканина.
Центральна нервова система краще працює.
Підвищується якість жирового обміну.
кров насичена киснем.

Процеси старіння сповільнюються.
Зменшується ризик серцевих захворювань.
Активізується робота мозку, зокрема, той його ділянку, який регулює емоційний стан людини

Важливо горбушу регулярно вживати людям із захворюваннями в області щитовидної залози, оскільки риба багата йодом.

Всі ці позитивні якості притаманні горбуші через високий вміст в ній жирних кислот, а також кальцію, магнію, сірки, натрію, фосфору, вітамінів групи В, А, РР, заліза, цинку, фтору і багатьох інших елементів.

Всім, хто веде здоровий спосіб життя і правильно харчується, рекомендується частіше вживати в їжу горбушу. Особливо людям, які займаються діяльністю, що вимагає підвищеної розумової активності. Для поліпшення працездатності і зміцнення захисних сил організму корисна горбуша. Її потрібно вводити в раціон дітям, зростаючий організм особливо потребує незамінних омега-3 кислотах і корисних мікроелементів.

Ніяких протипоказань до застосування горбуші немає, за винятком алергічних реакцій. Але при захворюваннях шлунково-кишкового тракту солону рибу необхідно вживати в помірних кількостях і з обережністю.

Для людей, які дотримуються дієти, горбушу краще готувати в відвареному вигляді або на пару. Для кращих смакових відчуттів можна збризнути рибу лимонним соком. Риба смажена по калорійності значно перевершує відварну або солону. Це потрібно пам`ятати тим, хто прагне скинути зайві кілограми.

Навіть тим, хто не любить рибу, горбуша може сподобатися, оскільки вона не має яскраво вираженим ароматом, нежирна і приємна на смак.

Засолювання горбуші в домашніх умовах

Солону горбушу можна придбати в готовому вигляді, а можна засолити самостійно вдома. Для цього не потрібно ніяких спеціальних пристосувань. Солити можна всю рибу цілком або окремо філейну частину.

Для засолювання потрібно приготувати спеціальний склад. потрібно взяти цукор, сіль, спеції і прянощі, обмазати рибу і прибрати в холодне місце. Витримати певний час, приблизно одну добу, і можна подавати рибку до столу. Вийшла дуже смачна і ніжна солона горбуша.

Солону горбушу можна вживати для приготування бутербродів, канапе, різних салатів. Існує безліч смачних рецептів з солоною горбушей. Будь-яка хороша господиня знайде застосування солоної горбуші у себе на столі.

Під час перегляду відео Ви дізнаєтеся про засолюванні горбуші.