Кета: корисні властивості

Будь-яка риба багата білками, кета також не є винятком з правил. Ця риба відноситься до так званим червоним рибам, тому що м`ясо кети має червоно-рожевий відтінок. Назва її по-іншому звучить, як тихоокеанський лосось. Цей вид лососевих широко поширений. Славиться також її червона ікра, яка з давніх-давен була незмінним ласощами вельмож і царів. Смакові якості кети порівняти хіба що з куркою. Білки, що входять до складу м`яса кети, мають високу якість. Вони містять ряд амінокислот, самим людським організмом не відтворюються, і тому дефіцитні і одержувані виключно з їжею. Особливо відзначимо одну з таких амінокислот, звану метионином. Вона потрібна людині, як постачальник сірки, а також регулятор рівня холестерину і роботи печінки.

Кета: корисні властивості. Чим корисна кета?

Всі ми добре знаємо, завдяки яким лікувально-профілактичним властивостям поліненасичених жирних кислот, судини залишаються здоровими, в них немає атеросклеротичних бляшок.

• Кета від серцево-судинних захворювань

Внаслідок цього, будь-який з нас позбавляється від загрози багатьох найнебезпечніших захворювань, як то: гіпертонічна хвороба, інфаркти та інсульти, а також передчасне старіння організму.

Відео: кета КОРИСТЬ | кета отруйна риба? кета черви, що за риба кета

• Для роботи мозку

І крім усього цього, м`ясо кети містить багатий перелік вітамінів і мінералів, які в поєднанні надають позитивний вплив на роботу таких органів, як серце, мозок і кісткова тканина. Наприклад, що міститься в ньому тіамін, покращує пам`ять, регулює травлення і сприяє росту дитини.

Відео: горбуша КОРИСТЬ І ШКОДА | горбуша корисні властивості, горбуша калорійність

• На допомогу нервовій системі
  

  

Зміцнення нервової системи і поліпшення зору просто немислимі без такого речовини, як ретинол.
Наша шкіра страждає без токоферолу, а шкіра без кальциферол. Збалансований склад крові і необхідну кількість заліза в організмі може бути досягнуто за рахунок того ж м`яса кети.

Відео: Популярні відео - Червона риба і Кета

Кому потрібно вживати кету?

Вживати в їжу таку рибу як кета можна майже всім, так як протипоказань для цього немає.
Необхідно бути обачними лише в разі алергічної реакції, або непереносимості білкової їжі. Такі випадки можуть мати місце, хоч і досить рідко.
А в загальному і цілому кету можна сміливо записувати до дієтичних продуктів.
Якщо є небезпека захворювання хворобою Альцгеймера, то така риба може стати якщо не панацеєю, то надати попереджувальну допомогу. Кета, так само, вживається для печінки, шлунка, жовчовивідних шляхів і кишечника.

Корисні рецепти з кети

Для такої риби як кета абсолютно протипоказано класичне смаження на сковороді. Вона стає дуже жорсткою.

Відео: Як засолити червону рибу. Найпростіший спосіб !!!!

• Філе кети зі спеціями і травами

Вишуканим і витонченим смаком відрізняється філе, запечене в духовій шафі з овочами і спеціями, ароматними травами.

• Запечені в духовці стейки з кети

Можна також запікати в духовці стейки з кети. Для цього необхідно приготувати трохи сиру, близько 100 грамів. Помідори і цибулю також знадобляться. Потрібні нам будуть трохи вина, бажано білого, ароматні трави, масло рослинне і сіль. Приготовлені стейки укладемо в форму, попередньо змастивши її маслом. Сир потремо, а з помідорів зробимо томатне пюре. Лук поріжемо кільцями. Потім укладаємо шарами рибу, цибулю, томатне пюре і додамо наші ароматні трави. Не забуваємо скропити нашу рибку білим вином, бажано рясно. Обсипаємо все це блюдо натертим сиром і ставимо в духовку на температуру 200 градусів. Час очікування - 20 хвилин. Риба, запаморочливо пахне на всю округу, готова. Смачного!