Як можна смачно приготувати горбушу

Ставлячись до прохідних лососевих видів риб, горбуша виступає досить цінним продуктом харчування. У продажу її можна зустріти не тільки в солоному або замороженому вигляді, а й у вигляді консервів і копченостей. Саме тому, на питання, як приготувати горбушу, кожен зможе знайти відповідь сам, орієнтуючись, перш за все на те, в якому вигляді ця риба потрапила до нього додому. Якщо в наявності є свіже філе горбуші або навіть ціла тушка, то можна помітити, що саме м`ясо має червоне забарвлення. Воно дуже смачне і містить в собі до 22% білка і до 8% жиру.

Відео: Горбуша запечена з сиром

Як краще приготувати горбушу в духовці

Щоб відповісти, як приготувати горбушу в духовці, варто спочатку визначитися з якістю цієї риби. Якщо вона солона, то її необхідно піддати процедурі вимочування (можна в холодній воді, але краще в молоці). Морожену горбушу піддають попередній процедурі відтавання (розморожування при кімнатній температурі).

Відео: Дуже смачно,"Приготувати як-небудь, що-небудь" Горбуша на швидку руку.

Після попередньої обробки і очищення риби, її можна буде не тільки смажити або відварити, але і приготувати в духовці. До того, як помістити горбушу в духову шафу, її рекомендується замаринувати - це додасть страві особливої пікантності, а саме філе зможе вийти соковитим і досить оригінальним за смаком. Для приготування маринаду можна використовувати:

• гвоздику,
• імбир,
• перець,
• горіх (мускатний),
• коріандр,
• лист лавровий.

Як можна смачно приготувати горбушу

Відео: Як приготувати соковиту горбушу в духовці

Якщо ви не знаєте, як смачно приготувати горбушу, то варто враховувати, що якщо ви вирішите замаринувати цю рибу, перед тим як її приготувати в духовці або запекти на грилі (у вигляді цілих тушок або великих шматків філе), особливо смачними виходять страви, з використанням особливих маринадів. Це можуть бути готуються соуси на виноградному оцті, хоча, не менше вишуканими виходять рибні страви з використанням сталевих оцтів, що справжня на ароматичних травах.

Як готують горбушу у фользі

Щоб можна було більш наочно переглянути саму процедуру приготування риби і відповісти на питання, як приготувати горбушу у фользі, рекомендується переглянути спеціальне відео. Воно допоможе в приготуванні горбуші і покаже, як найкраще запікати цю рибу в духовці. Адже, як приготувати горбушу, знають багато, подаючи зазвичай цю рибу з картоплею і попередньо знімаючи з солоної риби шкірку. Але крім цього, якщо запекти горбушу у фользі, попередньо замаринувавши її в спеціально приготовленої суміші спецій, її можна буде використовувати і для приготування різноманітних смачних салатів, закусок і бутербродів.

Підготовлену і замариновану тушку або цілі шматки горбуші поміщають в фользі і заливають соусом, що залишився від маринаду. Щільно загорнувши все краї фольги, рибу поміщають в попередньо прогріту до 160 0С духовку. Але можна швидко приготувати загорнуту в фольгу горбушу і на барбекю, запікаючи рибу, таким чином, протягом півгодини (по 15 хвилин для кожної зі сторін). Це відмінна можливість на проведених пікніках і корпоративах, організованих на природі, за межею величезного мегаполісу, готувати філе горбуші буквально протягом півгодини.