Дієта при езофагіті
Відео: Лікування езофагіт рефлюксу в Ізраїлі. трансорально фундоплікація
Езофагіт - це запалення, яке охоплює тканини стравоходу, може викликати хворобливе і утруднене ковтання їжі, болі в грудях. Причинами езофагіту можуть бути шлунковий вміст, закидати в стравохід при недостатності кардіі- інфекції-прийом деяких лекарств- грижі діафрагми- обструктивні процеси після радіаційної терапії і алергії. Езофагіт класифікують як ерозивний або НЕ ерозивний, тяжкість якого визначають залежно від кількості і розташування уражень слизової.
При езофагіті спостерігаються такі симптоми:
- утруднене ковтання;
- болю при ковтанні;
- біль у грудях, особливо за грудиною, що виникає при прийомі їжі або після нього;
- застрягання їжі в стравоході при ахалазії кардії;
Уважний підхід до дієти дозволяє включити в раціон прості і корисні продукти, модифікувати улюблені рецепти, обмеживши кількість солі, спецій і жирів.
Приклад меню на один день для дієти при езофагіті:
- Сніданок: каша з будь-цільно зерновий крупи, половина банана, півсклянки яблучного соку, неміцний чорний чай або трав`яний чай.
- Другий сніданок: цільно зернові тости (2 скибочки), желе або варення (2 ст. Ложки), склянка знежиреного молока.
- Обід: овочевий суп, тушкована телятина, кабачок, запечений з сиром 20% жирності.
- Полудень: йогурт або ряжанка, крекери.
- Вечеря: куряча грудка без шкіри, запечена із зеленню, асорті з тушкованих овочів, коричневий рис з травами, нежирний заморожений йогурт, середнє яблуко.
Збагативши страви клітковиною і поживними речовинами, можна зробити навіть десерти корисними для здоров`я.
Розглянемо рецепт сирно-гарбузової запіканки. Інгредієнти: гарбуз - 150 г, сир 5 - 9% жирності - 200 г, яйце - 1 шт., Цукор - 40 - 60 г, манна крупа - 2 ст.л., несолодкий йогурт - 100 мл, ваніль.
приготування:
Відео: Рефлюкс езофагіт і народні засоби
Змішати сир, яйце і цукор до однорідної маси. Гарбуз подрібнити в блендері, додати до неї сирну масу, манну крупу з йогуртом, ваніль, збити в блендері. Випікати при температурі 200 градусів 35 - 40 хвилин. Таке блюдо можна використовувати в якості повноцінного сніданку.
Дотримання зазначених рекомендацій дозволить стимулювати відновлювальні процеси слизової стравоходу і інших органів шлунково-кишкового тракту.
