Мандаринове варення або позитивчик в банку
Варення - солодкі ласощі, яким, мабуть, сьогодні нікого не здивувати. Але мандаринове варення починає «працювати» з першого погляду. І ось він, перший позитивний ефект цієї страви - заряд позитиву і гарного настрою. Адже тільки подивившись на баночку з яскраво-оранжевим вмістом, не можна не посміхнутися.
Мандаринове варення не тільки надзвичайно смачна, але ще і досить корисне. Адже якщо правильно його приготувати, то користь з самих мандарин в максимальній кількості перейде в варення.
Чим корисно мандаринове варення?
Корисність варення, як і самих мандарин, полягає в тому, що в ньому міститься чимала кількість вітаміну С, який має сильні антиоксидантні властивості. Також ці ласощі багате на вітаміни групи В (В1, В2, В3), вони нормалізують сон і зміцнюють пам`ять. Присутні тут також провітамін А і вітамін К. Останній сприятливо впливає на еластичність кровоносних судин. Не забув порадувати своєю присутністю і вітамін D, який так необхідний в осінньо-зимовий період, коли не вистачає сонця, щоб запобігти розвитку рахіту.
З мікроелементів, що містяться в варення важливо відзначити калій і кальцій, адже вони грають дуже важливу роль в організмі, особливо в профілактиці захворювань серцево-судинної системи. А магній нормалізує артеріальний тиск. У варення присутній клітковина, що поліпшує травлення.
Не забувайте, варення можна готувати по-різному, в тому числі і з шкіркою, яка, до речі, майже так само корисна, як і м`якоть. У шкірці містяться дуже корисні ефірні масла, позитивний ефект яких на організм важко переоцінити.
Виходячи з численних корисних властивостей мандаринового варення, не тільки з радістю, але і з користю його можуть приймати люди, у яких є проблеми з серцево-судинною системою, травної, які хворіють бронхітом, застудою, грипом, ГРВІ, мають підвищений рівень холестерину, які страждають безсонням і іншими негараздами.
Протипоказання. Але як і будь-яке інше варення, мандаринове може принести шкоду тим людям, які страждають на цукровий діабет, ожиріння, адже містить велику кількість цукру. Може викликати алергію. Так що не зловживайте!
Оскільки рецептів варення дуже багато, то і вибирати мандарини треба буде виходячи з рецепта: десь потрібні маленькі, десь великі. Смак мандарин особливої ролі не грає, адже його можна буде поправити іншими добавками. Головне вибирати цілі, не зіпсовані мандарини.
Домашні рецепти консервування Мандаринового варення
- Мандарини нарізати поперек тонкими кружальцями, кожен гурток розрізати ще на кілька частин і видалити насіння.
- Плоди покласти в варильний таз, засипати цукром, влити воду і варити до готовності на слабкому вогні.
- Рекомендуємо перед варінням хвилин на п`ять покласти мандарини в гарячу воду, після чого протягом години охолодити в холодній проточній воді.
- Мандарини злегка надрізати і розділити на половинки, потім опустити в гарячий сироп і при слабкому кипінні варити до готовності.
Їжте мандаринове варення і будьте здорові!
"gt;
