Що можна приготувати з кефіру

Рецепт приготування млинців на кефірі

Млинці, зроблені на кефірі, виходять смачними і повітряними, а також в них багато дірочок. Для приготування таких млинців знадобляться наступні продукти:

• Яйця - 3 штуки.
• Літр кефіру.
• За половинці чайної ложки солі та соди.
• 3 великі ложки цукру
• Олія соняшникова - пару столових ложок.
• Борошно пшеничне - 10 столових ложок.

Сам процес приготування млинців полягає в проведення наступних процедур.

Відео: Млинці на кефірі

1. Яйця збиваються з допомогою міксера разом з цукром, так щоб утворилася піна. 2. В окремий посуд налити трохи кефіру і додати до нього соду. Змішавши, залишити суміш трохи постояти. 3. Після того, як кефір з содою постоїть до них потрібно додати збиті яйця. Це все заново перемішується міксером. Додати до цієї маса борошно, що залишилася кефір, сіль і масло. Борошно повинна сипатися повільно і поступово. Тепер заново все перемішується міксером. 4. У висновку береться сковорода на якій будуть смажаться млинці і розігрівається разом з маслом. Як тільки сковорода стане розпеченій можна випікати млинці. Якщо сковорідка має антипригарне покриття, то маслом її змащувати не обов`язково. Щоб вони не були сухими, після випічки кожен млинець змащується вершковим маслом.

Приготування окрошки на кефірі

Коли на вулиці стоїть спекотна погода то багато хто воліє готувати таке блюдо, як окрошка. Для того щоб її приготувати, можна також використовувати такий напій, як кефір. Існує багато рецептів, як приготувати окрошку на кефірі. Ось один з них. Перш ніж приготувати таку страву, як окрошка, потрібно підготувати і відварити всі необхідні інгредієнти. Для окрошки потрібно добре помити і відварити картоплю прямо в мундирі, а також зварити яйця. Як тільки вони зваряться, їх потрібно почистити і нарізати невеликими кубиками. На 3 картоплини середнього розміру береться приблизно 5 яєць, проте кожен може робити, як йому більше подобається. Редиска, огірки і зелень ретельно миються під проточною водою і також нарізаються дрібно. На ту кількість картоплі і яєць, які були відварені, знадобиться 1 великий огірок і 100 грам редису. Зелень можна брати в будь-якій кількості, за смаком.

Відео: Оладки на кефірі. Моя кухня.

Також для окрошки знадобитися шинка, або варена ковбаса, або відварна курка, тут також все на любителя. Нарізається цей м`ясний інгредієнт також невеликими кубиками. Як тільки всі інгредієнти будуть порізані, їх потрібно перемішати і додати солі, за смаком. Заливається вся ця суміш кефіром. Щоб надати окрошка гострий смак можна додати чорного перцю. Для тих же, хто хоче зробити блюдо покіслее, можна порадити додати лимонну кислоту. Щоб окрошка настоялась, її потрібно поставити хоча б на годинку в холодне місце, а потім можна і поїсти.