Можна швидко приготувати з будь-якого філе відбивні і не тільки

Вирішити питання, що приготувати з філе можна не тільки в передсвятковий день, а й у будні дні, адже в якості філе можна використовувати як свіже м`ясо (свинину), так і розморожену рибу (минтай). Для того щоб блюдо з філе вийшло особливо смачним, зазвичай, господині додають в маринад або кляр улюблені спеції, які і додадуть готується страва особливий вишуканий смак.

Відео: Відбивні з курячого філе в клярі. Як приготувати куряче філе? Простий рецепт відбивних.

Що краще приготувати з свіжого курячого філе

Свіже філе з курей або курчат є відмінним продуктом, з якого можна швидко приготувати відбивні або «ліниві» відбивні - що відрізняються від звичайних відбивних тим, що не відбиваються спеціально молоточком, а ріжуться на дрібні шматочки і перемішуються з кляром. Тому, вирішуючи, що приготувати з курячого філе, найкраще заздалегідь підготувати інгредієнти, які допоможуть підсмажити смачні відбивні. Для клярі знадобиться: майонез, яйця, борошно, часник, перець і сіль. У кляр можна не додавати сіль, якщо ви вирішите посолити кожен шматочок після відбивання. Найкраще, якщо ви дасте відбитому м`ясу трохи просочитися сіллю, а після, опустивши в кляр і добре обмазавши їх по обидва боки рідкої суміш, можна викладати відбивні для піджарки, на добре розігріту сковорідку (з олією). Обсмажують шматочки по обидва боки, а другу сторону обсмажують з уже накритою на сковорідку кришкою.

Що можна приготувати з морозива філе минтая

Якщо у вас в холодильнику вже є минтай, або ви тільки що його придбали в супермаркеті, то, що приготувати з філе минтая, не складе великої проблеми, якщо ви захочете обсмажити ці шматочки в клярі і панірувальних сухарях. Рибу, приготовлену таким способом, можна буде подати з овочами або овочевими салатами. Як гарнір до такої рибі може підійти пюре з картоплі або гречана каша, які можна подати з соусом або спеціальним кетчупом, призначеним для рибних страв.

Відео: Дуже смачні відбивні з курячої грудки в клярі. Простий рецепт.

Кляр можна приготувати, взявши інгредієнти, що і для приготування курячих відбивних, але можна додати туди (грунтуючись на свої переваги) і інші спеції, що вигідно відтіняють смак рибного філе.

Відео: Куряча грудка "під шубою" в духовке.Сочная куряча грудка.

Що смачного можна приготувати з філе свинини

Багато хто любить свинину і тому досить часто набувають її для приготування ситних і пікантних страв. Маючи в холодильнику хоча б 0,7 (кг) філе (свинина), можна досить скоро приготувати з цього м`яса відбивні або «пальчики». Вирішивши, що приготувати з філе свинини, кожен зможе буквально за півгодини приготувати десяток отбівнушек (за аналогією курячих).

Відео: Відбивні з яловичини з картопляними часточок

Для приготування «пальчиків» доведеться витратити набагато більше часу, зате питання, що приготувати з філе допоможе вам приготувати не тільки пікантне блюдо, але і відмінну закуску для майбутнього святкового заходу. Для цього, в уже відбиті шматочки свинини потрібно буде звернути сало і часник, попередньо пропущені через м`ясорубку, а самі рулетики ( «пальчики») зафіксувати (щоб вони не розгорнулися під час гасіння в духовці) зубочисткою, проткнув їх наскрізь. Після цього, всі «пальчики» викладаються в жаровню і запікаються протягом півгодини, до утворення апетитною хрусткою скоринки.