Який перець дозволено їсти при лактації

Раціон годуючої жінки бажано урізноманітнити. Повсякденні страви повинні містити в собі корисні речовини і вітаміни, проте не повинні викликати патологічних станів у матері і дитини. Перець при грудному вигодовуванні може стати одним з основних джерел цих необхідних мікроелементів. Овочі та фрукти в даний час складають основу дієти при лактації. Але їх вживання в їжу вимагає від жінки великої обережності. Краще перед введенням в раціон годуючої мами нових продуктів проконсультуватися з лікарем.

Чим корисний болгарський перець для молодих мам

Найбільш поширеним і доступним з овочів в наш непростий час є болгарський перець. Ця рослина вважається справжнім джерелом мікроелементів. Дослідження біологів довели, що в його складі міститься половина таблиці Менделєєва. Кальцій, фосфор, залізо, марганець, йод - ось далеко не повний перелік мікроелементів, які можуть потрапити в організм молодої мами, якщо їсти болгарський перець при грудному вигодовуванні.

Не слід забувати і про велику кількість вітамін в цьому овочі. У його складі процентний вміст А, В, С і Е значно перевищує подібні показники в наших улюблених огірках і томатах. Ці речовини вкрай необхідні мамі і малюкові в перші місяці спільного життя.

За даними дієтологів, солодкий перець при лактації робить позитивний вплив на роботу імунної системи жінки, благотворно впливає на систему крові, знижуючи її в`язкість і перешкоджаючи тромбоутворення.

Фахівці відзначають, що перець робить ще й таке позитивний вплив на організм жінки і малюка:

• благотворно впливає на ріст волосся і нігтів, зміцнює їх структуру, знижує ломку;
• сприяє трофіці слизових і шкіри, підсилює зір, зміцнюючи окорухові м`язи;
• відзначена здатність болгарського перцю стимулювати висновок з організму жінки різних канцерогенів, знижуючи при цьому можливість розвитку раку грудей і яєчників.

Виходячи з усього сказаного вище, на питання :, а чи можна перець при грудному вигодовуванні, відповідь лікарів буде тільки позитивним.

Що повинна пам`ятати молода мама, включаючи солодкий перець в свій раціон

У природі не існує рослин, які не були б алергенами. Питання тільки в тому, що одні овочі та фрукти мають більшу алергічної активністю, а інші роблять менший вплив на організм жінки, що годує і її малюка.

Болгарський або солодкий перець відносяться до продуктів з середньою ймовірністю виникнення алергічних реакцій, тому при введенні цього овоча в свій раціон молода мама повинна дотримуватися кількох простих правил:

• як і більшість свіжих овочів і фруктів, не рекомендується вживання цієї рослини в їжу до досягнення малюком 3 - 4 місяців;
• враховуючи погану екологію і підвищену аллергізованность більшості дітей, краще перенести експерименти з новими продуктами на 6 - 7 місяць життя дитини;
• починати слід з овочів жовтого кольору, так як правили підвищеної алергічної активності червоних і помаранчевих рослин відноситься до болгарського перцю повному обсязі;
• для різноманітності жінці в їжу підійде і зелений перець при грудному вигодовуванні, так як він також провокує алергію досить рідко;
• не слід починати вживання овоча поза періодом його дозрівання, так як тривале зберігання продукту навіть в ідеальних умовах знижує його вітамінну цінність і підвищує ризик алергічних реакцій.
• при включенні овоча в раціон, протягом першого місяця необхідно піддавати його термічній обробці. Зазвичай перець гасять або обробляють в мультиварці. Якщо не виникає патологічних реакцій у малюка протягом 2 - 3 тижнів, можна спробувати страви і з сирого перцю.

Ну і, нарешті, про кількість продукту в денному раціоні годуючої мами. Якщо введення в щоденну дієту даного овоча пройшло без ускладнень, жінка може з`їсти близько 30 - 50 грам в день, але не більше 300 грам перцю в тиждень. Це стосується тільки овоча, минулого кулінарну обробку. У сирому вигляді порція не повинна перевищувати 150 грам перцю в тиждень.

При дотриманні цих рад жінка зможе урізноманітнити своє меню на всьому протязі періоду лактації. Однак ця рослина можуть дозволити собі не всі молоді мами.

Коли болгарський перець не рекомендують в їжу дієтологи і лікарі

Абсолютних протипоказань для використання цього овоча в їжу немає, проте болгарський перець категорично небажаний жінкам, які мають в анамнезі захворювання шлунка, особливо гастрит або виразку. Ця рослина знижує кислотність і викликає подразнення слизової шлунка. А так як у годуючої жінки і так порушена кислотність, зайвий подразник явно не буде корисним.

У літературі можна знайти дані про те, що болгарський перець може негативно позначитися на роботі коронарних судин, що виключає його вживання людьми, котрі перенесли ІХС або ГІМ. Однак серед годуючих мам відсоток таких хворих мізерно малий, тому дані роботи можна не розглядати при визначенні користі від солодкого перцю для цього контингенту.

Що радять жінкам, що годують кулінари

Болгарський або солодкий перець широко використовується в кухнях багатьох країн світу. Особливо популярний цей овоч в країнах Південного Середземномор`я, Україні, Росії, Вірменії та Грузії.

У більшості національних страв болгарський перець використовують в різних салатах або готують з великою кількістю томату. Оскільки годувальниці подібні страви протипоказані, можна рекомендувати для включення в раціон різні варіанти фаршированого перцю.

Залежно від пори року перець можна нафарширувати м`ясним або овочевим наповнювачами. Головне - максимально низький відсоток томата в цих стравах. Готувати краще в духовці або мультиварці.

Після досягнення дитиною 6 місяців для повсякденного харчування цілком може підійти салат зі свіжого болгарського перцю, огірків, рослинного масла. У звичайній кулінарії в подібне блюдо додають помідори, однак для годуючої жінки цей овоч можна замінити нежирними сортами сиру або бринзою.

Інші види перцю в раціоні годуючої мами

Якщо болгарський або солодкий перець використовується в багатьох блюдах, то його близькі родичі чорний і червоний перець є улюбленими спеціями більшості кулінарів усього світу. Чи можна їх при ГВ?

Чорний перець в раціоні молодої матусі

Слід зазначити, що за своїм складом ця рослина не поступається болгарського перцю. Вміщені в ньому більшість мікроелементів, в тому числі піролін, каротин і ефірні масла надзвичайно корисні не тільки жінкам, що годують.

Чорний перець при грудному вигодовуванні надає на організм жінки і дитини благотворний вплив, в тому числі на шлунково-кишкового тракту, зменшує газоутворення в кишечнику, нормалізує стілець, підвищує кислотність в шлунку, знижує апетит і призводить до норми масу тіла після пологів.

При використанні в їжу чорного перцю стабілізується робота нервової системи, очищаються судини, знижується в`язкість крові. Ця рослина застосовують для лікування і профілактики гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, ревматоїдного артриту.

Однак жінка, яка годує грудьми, повинна пам`ятати про свою відповідальність перед малюком і не вживати в їжу зайвих кількостей перцю. Ця рослина в 70% випадків викликає зміна смаку материнського молока, що призводить до відмови від грудей немовля, розладів травлення у малюка.

Для самої мами чорний перець небезпечний можливістю викликати шлункову кровотечу, подразнення слизової стінок, загальним порушенням діяльності шлунково-кишкового тракту. З огляду на здатність рослини знижувати гемоглобін в організмі людини, якщо у молодої жінки є ознаки анемії, чорний перець теж потрібно виключити з раціону.

Чим корисний червоний перець в період годування грудьми

На відміну від чорного перцю, червоний перець при лактації не такий поширений, так як його смак подобається далеко не всім. Для жінки, що годує рослина корисно тим, що воно містить найбільший відсоток вітамінів серед овочів.

Зниження холестерину в рідкої фракції крові мами, що годує стає можливим через благотворного впливу червоного перцю на печінку і жовчні шляхи. Сучасна медицина широко використовує рослина при лікуванні великої кількості захворювань.

Протипоказання для молодих мам при прийомі в їжу червоного перцю залишаються такими ж, як і при використанні його чорного родича.

Будь-перець, як досить корисний для годуючої жінки і малюка продукт, зрозуміло, повинен входити в раціон жінки в період лактації. При дотриманні найпростіших правил обережності і ретельного виконання рекомендацій лікарів ця рослина урізноманітнює меню матусі і збагатить організм її і малюка великою кількістю корисних для здоров`я речовин.