Різноманітимо раціон: чи можна гриби при грудному вигодовуванні і які?

Дієта молодої мами є досить серйозною проблемою. Жінці після пологів доводиться відмовлятися від багатьох звичних продуктів, тому питання, чи можна гриби при грудному вигодовуванні, є досить закономірним. Для того, щоб грудне молоко стало максимально насиченим корисними речовинами і вітамінами, харчування годуючої матусі повинно бути повноцінним і збалансованим. Однак у цей же час необхідно враховувати слабкість дитячого ШКТ, його схильність до впливу різних токсинів і бактерій, що потрапляють в дитячий організм з молоком матері. Баланс поживності і безпеки повинен бути основним критерієм при виборі продуктів для жінки, яка годує грудьми.

Коротко про раціональне харчування молодої матері

Період лактації є новим етапом в житті будь-якої представниці прекрасної статі. Змінюється розпорядок дня, звички, раціон харчування. Все має бути підпорядковано одній меті - зберегти і примножити здоров`я малюка.

Харчування жінки під час годування грудьми має ряд особливостей. Продукти повинні забезпечити надходження в організм матері достатньої кількості білків, жирів, вуглеводів і вітамінів. Обов`язкова наявність в раціоні годуючої жінки мікроелементів, які сприяють зростанню органів і систем дитини.

Шанувальники даного продукту призводять у своїй аргументації велику процентний вміст корисних речовин, білка і вітамінів в цих рослинах, а критики відзначають високий рівень небезпеки розвитку алергічних реакцій у малюка і наявність в грибах різних шкідливих елементів, зокрема - солей важких металів.

Для того, щоб відповісти на питання, чи можна мамі, що годує гриби, потрібно розглянути всі позитивні і негативні сторони даного продукту.

Гриби: шкода і користь для молодої мами і її малюка

Ніхто не ставить під сумнів, що гриби є корисним і смачним продуктом харчування. Різні страви, приготовані з них, можуть прикрасити не тільки повсякденний раціон, але і бути в центрі святкового столу.

Дієтологи і кулінари можуть назвати безліч рецептів грибних супів, запіканок, пирогів і т.д. А мариновані опеньки або грузді давно стали одним з основних видів холодних закусок.

Позитивні якості

Головним позитивним якістю цих рослин вважають їх склад. Вміст білків в грибах перевищує наявність подібних речовин в різних сортах м`яса в 2 - 3 рази. Не можна не згадати і про велику кількість вуглеводів і корисних амінокислот в цих рослинах. Більшість овочів і фруктів значно програють грибам за рівнем корисності для людського організму.

Вітаміни та мікроелементи. За процентним вмістом вітаміну С ці корисні представники флори перевершують звичні нам апельсини і лимони. наявність вітамінів групи А, В і D сприяють зміцненню імунітету у матері і дитини, допомагають адаптації маленького організму до навколишнього середовища.

Гриби при лактації дозволяють наситити організм малюка фосфором, цинком і калієм, що сприяє розвитку і зміцненню кістково-м`язового апарату, покращує тургор шкіри. Наявність в грибних стравах вільного йоду стимулює функцію щитовидної залози, що є запорукою нормального функціонування гормональної системи.

небезпечні властивості

Але не все так просто з цими рослинами. Гриби містять велику кількість солей важких металів, та й просто погано засвоюються в шлунково-кишковому тракті. Грибні страви, незалежно від видів приготування, вимагають серйозних зусиль від шлунка, підшлункової залози і кишечника при перетравленні їжі. Фахівці відзначають розлад шлунку, здуття кишечника і інші симптоми проблем з кишечником у маленьких дітей, якщо мама дозволила собі включити в свій раціон гриби.

Крім цього, гриби є причиною важких отруєнь. Це пов`язано з високою алергічної активністю даного продукту, а також з підвищеним всмоктуванням грибних клітин більшості отруйних речовин, що містяться в повітрі і ґрунті.

Для молодої жінки в період годування грудьми категорично забороняється вживати в їжу солоні або консервовані гриби, так як крім можливих порушень технології приготування консервантів, в подібних продуктах міститься велика кількість кухонної солі, що є вкрай шкідливим для організму матері і дитини.

Які гриби рекомендують фахівці для харчування годувальниці

Слід сказати, що дієтологи звикли виділяти два основних види цих корисних рослин. Гриби можуть бути лісовими або дикими, тобто зібраними в природних умовах або домашніми. Облагороджені гриби спеціально вирощуються на фермах, і вони широко представлені в роздрібній торгівлі.

З дикої природи

До даного типу рослин, дозволених до вживання в їжу під час лактації, відносять білі гриби, лисички і підосичники. Крім своїх чудових смакових якостей, дані рослини найкраще засвоюються організмом людини і містять мінімальну кількість токсинів і шкідливих речовин.

Використовувати ці лісові плоди можна тільки після відповідної термічної обробки, у вигляді грибного супу або овочевого рагу. Доцільно готувати подібні страви, використовуючи пароварку. Смажені гриби годуючим мамам протипоказані через їх негативного впливу на печінку жінки і дитини.

Головним критерієм при використанні лісових рослин залишається джерело їх походження. Не можна купувати продукт у незнайомих людей або на стихійних ринках. Але навіть якщо відомо місце збору цього делікатесу, надійніше за все використовувати гриби сушені, так як концентрація шкідливих речовин в них найнижча.

З фермерського господарства

Найбільш безпечним продуктом харчування можна вважати печериці при грудному вигодовуванні. Ці гриби, а також гливи розлучаються в спеціальних грибних господарствах і фермах, де за їх складом строго стежать фахівці.

Якщо жінка запитує у дієтолога, можна мамі, що годує гриби печериці, відповідь буде тільки позитивним. Вирощені в домашніх умовах рослини дозволено вживати в їжу мамі, що годує вже з 2 - 3 місяці після пологів.

Зрозуміло, навіть якщо лікарі дозволяють розширити дієту, слід дотримуватися основних правил введення в раціон молодої матусі нових продуктів. У перший місяць після пологів дієтичні експерименти знаходяться під забороною. Після цього в раціон можна вводити нові продукти, в тому числі і гриби, проте це потрібно робити з великою обережністю.

Чи можна мамі, що годує печериці? Можна, але тільки не більше 50 гр. на добу, 200 гр. в тиждень і після проведення термічної обробки. Якщо дитина неадекватно реагує на зміни в дієті жінки, вживання грибів в їжу потрібно припинити і негайно звернутися за консультацією до педіатра.

Жінка в період лактації відповідає не тільки за своє здоров`я. Нормальний розвиток і навіть саме життя її малюка закликає молоду маму до обачності і обережності. Потураючи своїм кулінарним пристрастям, можна завдати серйозної шкоди маляті.