Здорове харчування: вибираємо найкориснішу в світі кухню
Відео: ЩО МИ ЇМО. КОРИСНІ ПРОДУКТИ І ПРАВИЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ. ЧОМУ КУПУЮ ДОМАШНЕЕ
Нічого нового не потрібно придумувати, щоб нормально і правильно харчуватися. Очевидно, що наші предки були дуже практичні і не просто накопичували знання про корисну і здорову їжу, але і застосовували їх щодня. Ще 100 років тому, наприклад, в Росії левову частку раціону середньої дворянської сім`ї, їх челяді та селян становили продукти власного виробництва, тобто вирощені, вигодувані або зібрані в тій же місцевості. Сьогодні ми б сказали про такому харчуванні - «100% натуральний продукт». Сучасні ж технології зіграли з людством поганий жарт. З одного боку, ми щосили користуємося прогресивними розробками: купуємо термобілизна для жінок з матеріалів, яких ще 10 років тому просто не існувало, несемося в віртуальний світ і користуємося стільниковим зв`язком.
Відео: Перехід на ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ. Три рівня складності
Але ... харчування ... На жаль, генна інженерія, нітрати, хімікати, фаст-фуд і інші «принади» сучасного харчового ринку реально отруюють наш організм. А тому, просто необхідно вивчити і вміти готувати ті страви, які будуть і корисними, і смачними. Все найкраще можна запозичити у самих різних народів світу, щоб мати можливість харчуватися правильно.
Кращі кухні родом із Сінгапуру і Японії
Саме до такої думки прийшли експерти, які довгий час займалися вивченням питання самої «здорової» кухні світу. У Сінгапурі та Японії практично немає повних людей. Частка людей, які страждають від ожиріння, тут ледь сягає 1% від загальної кількості населення! Середня ж тривалість життя теж значна - більше 85 років! Саме культура харчування допомагає підтримувати здоровий спосіб життя в цих країнах. У чому секрет такої їжі?
Відео: Снікерс по-грузинськи - чурчхела - ну. Оочень смачна!
Перше, що слід відзначити, - люди і в Японії, і в Сінгапурі ніколи не переїдають, харчуються помірно. Також в кухнях цих країн переважають овочі і морепродукти. Основним «хлібом» став рис. Крім того, жителі у великій кількості п`ють чай, часто зелений. Всі продукти - джерело антиоксидантів і вітамінів, які зміцнюють судини, нормалізують обмінні процеси в організмі.
Чудова китайська кухня
На другому почесному місці кухня Піднебесної. У ній також багато фруктів і овочів. Вживаючи в великій кількості бобові, китайці забезпечують свій організм цінних протеїном. Чимало в раціоні цільнозернових пролдуктов, які несуть з собою в організм дорогоцінні складні вуглеводи, мікроелементи і вітаміни.
Відео: Запечені овочі з грибами - ну, оочень смачні!
Китайська кухня в цілому спрямована на безвідмовне функціонування організму. І якщо розпещені європейці сподіваються підтримати температурний баланс організму, надягаючи нижню термобілизна, то китайці активізують всі обмінні процеси харчуванням. Наприклад, вони знають як важливий водний баланс, і закликають на допомогу рідкі страви. Саме їх в китайському меню предостатньо. Практично немає в цій кухні простих цукрів, зловживання якими може спричинити за собою багато захворювань, а також стати причиною появи на стегнах і животі зайвих складок жиру.
Мінімальна теплова обробка китайської кухні також має свої переваги. Їжа в цьому випадку зберігає корисні властивості, а киплячу олію не встигає всмоктатися в їжу. Це означає, що трансжири і інші шкідливі компоненти в організм просто не потраплять.
Європейський кухонний лідер
Це, звичайно, французька кухня. Нехай в ній досить круасанів і булочок, різномастих солодощів, багато в ній овочів і фруктів. Небайдужі французи і до морепродуктів: креветок, устриць, лангустів, палтуса, тріски.
Харчуються французи не на бігу, а приділяють трапезі чимало часу. Причому споживають їжу невеликими порціями. Серед термообробки лідером у французів стало запікання без масла. Це означає, що їжа некалорійна і позбавлена насичених жирів.
Невід`ємним атрибутом французького столу стало вино. Всім відомо, що помірне споживання сухих вин благотворний вліет на судини, знижує рівень холестерину, а також виводить радіонукліди.
Ось такі гастрономічні лідери визначилися в світі. А ось про нашу кухню такого сказати не можна, адже у нас прийнято їсти їжу жирну, багато в меню і борошняних страв. Однак настільки незначні недоліки може перекрити помірність в її споживанні. Харчуйтеся зі смаком, на здоров`я!
