Чому чоловікам корисно їсти гречку

Гречана крупа або гречка, як часто називають її в побуті, вважається одним з корисних продуктів, який є в кожному будинку. З неї варять кашу або готують гарніри, додають в супи та ін. Завдяки смаковим якостям гречана крупа користується всенародною любов`ю. Незаперечна і явна користь гречки, що відрізняється багатим на мікроелементи і вітаміни складом.

У людей, схильних до вегетаріанства, страви з гречаної крупи присутні в раціоні обов`язково, причому їх поживність, прирівнюється до бобових.

Оскільки гречана крупа в відварному вигляді відрізняється низькою калорійністю ( 100-110 ккал), то її часто включають до складу дієтичних раціонів

На думку фахівців-дієтологів, регулярне споживання крупи в їжу допоможе уникнути безлічі патологій в системі судин, серця, а також порушень обмінних процесів. Гречка вважається повністю екологічно чистим продуктом. Оскільки вона невибаглива і не боїться бур`янів, то не потребує додаткового добриві або обробці пестицидних препаратів проти бур`янів. Крім цього, ця культура на сьогодні чи не єдина, яку до сих пір не змогли генетично модифікувати.

склад гречки

Користь гречки безсумнівна, оскільки крупа має досить-таки багатий хімічний склад. У ній присутні кальцій і калій, залізо і кремній, натрій і магній, хлор і сірка, натрій і фосфор, мідь і йод, молібден і кобальт, нікель і марганець, цинк і фтор. Крім того, гречана культура містить чималу кількість бору, хрому та алюмінію, які зустрічаються тільки в рисі. Існують і мікроелементи, які присутні тільки в гречці (з усіх злаків і круп) - селен і ванадій, стронцій і титан. Гречка може похвалитися і різноманітністю вітамінних компонентів. Вона містить вітаміни В-групи і РР, А і Е, причому холін (В4) з усіх злакових круп присутній тільки в гречці. Калорійність культури 310 ккал (у відвареному вигляді 100-110 ккал). Причому білків в гречаній крупі 12,5 г, вуглеводів - 62 г, жирів - 3,3 м

На думку дієтологів, найбільш корисна гречка запарених окропом, а не відварна, оскільки при запарюванні корисних речовин зберігається значно більше.

Міститься в гречці фолієва кислота, велика кількість клітковини, незамінні амінокислоти начебто триптофану, треоніну і лізину. Такий склад підтверджує, що корисні якості гречки нітрохи не перебільшені. Багатий зміст вітамінізованих речовин і мінералів є незаперечним аргументом для включення гречаної крупи в дієтичне меню. Присутні в складі поліненасичені жири благотворно впливають на різні обмінні процеси і виводять холестеринові надмірності.

Корисні властивості

Завдяки клітковині, білків і корисним вуглеводним компонентам користь гречки обумовлюється не тільки сприятливим впливом на здоров`я і ситістю, а й дієтичними якостями. Недарма дієтологами була створена гречана моно дієта, що дозволяє всього за пару тижнів скинути 5-8 кг, при цьому шкоди здоров`ю не буде. Крім того, страви на гречаної основі рекомендується їсти особам з проблемами в області печінки (гепатит, цироз) і шлунка (гастрит, виразка), з високим холестерином і гіпертонією, при атеросклерозі і замку, імунних збої і набряках. Гречана крупа допомагає позбутися від хронічної втоми і стресів, усуває зашлакованості і чоловічу депресію, остеопороз.

Дослідження показали, що завдяки багатому вмісту флавоноїдів регулярне поїдання гречки зводить можливість розвитку раку до мінімуму.Регулярное споживання гречаної крупи (спасибі клітковині) сприяє нормальній шлунково-кишкової діяльності, а фолієва кислота сприятливо позначається на функціях судин, серця, тиск і кровообіг приводить в норму , а також покращує роботу кровоносної та ін. Магній і інші елементи допомагають боротися з нападами апатії і депресією, сприяють підвищенню настрою, а також знімають симптоми втоми і набряклості, атеросклерозу і варикозу.

Крім цього, користь гречки в тому, що її споживання (регулярно) зміцнює імунну захист і покращує мозковий кровообіг. Страви з гречки дуже корисні для шкіри і печінки, оскільки крупа виводить шлаки і токсини, омолоджує і оздоровлює шкіру, надаючи пружну гладкість, знижує холестерин.

Користь для чоловіків

Для нормального функціонування чоловічому організму необхідні білки, яких в гречці стільки, що страви з цієї крупи цілком можуть замінити м`ясні. Незважаючи на те що білок має рослинне походження, він, як і тваринний, позитивно впливає на видільні, ендокринні та нервносістемние функції. Варто звернути увагу на цю крупу і тим чоловікам, які бажають схуднути. Існує чимало дієт, заснованих на споживанні саме цієї крупи. На користь гречки говорить і її здатність швидко насичувати організм, хоча калорійність у неї невисока.

Дослідження показали, що регулярне вживання чоловіками страв з гречаної крупи сприяє збільшенню виробляється дофаміну, який допомагає швидко впоратися з депресією.

Відносно недавно вченим вдалося з`ясувати, що гречана крупа дуже корисна для підтримки потенції. Завдяки високому вмісту цинку, магнію та інших елементів, що благотворно впливають на статеву систему, чоловіча потенція при регулярному споживанні крупи завжди буде в нормі.

Корисне застосування гречаної крупи

Помиляються люди, які думають, що їх гречаної крупи можна зварити тільки кашу. З неї готують смачні і корисні страви, аж до напоїв. Йдеться про гречаному киселі. Для його приготування потрібна мука з гречки, яку слід купити або виготовити самостійно, перемолу промиту і підсмажену на сковороді крупу в кавомолці. На 300 мл води потрібно взяти 3 великих ложки такої муки і добре все перемішати, щоб в суміші були відсутні грудочки або згустки. Потім промісити суміш потрібно проварити після закипання 3 хвилини. Випивати такий кисіль дієтологи радять в два прийоми (вранці, ввечері) по півсклянки.

Рутин, яким багата гречана крупа, відноситься до сильних природних антиоксидантів, він стимулює імунний захист, зміцнює судинну і капілярну мережу, запобігає передчасному старінню. Рутин також підсилює дію інших мікроелементів (вітаміну С та ін.).

Приймати подібний напій необхідно протягом 2 місяців, після чого вони очиститься печінку і судини, нормалізуються обмінні процеси і покращиться стан суглобів, виведуться солі і пропадуть набряки, перестануть турбувати головні болі, якщо такі були. Гречаний кисіль м`яко і ефективно очистить організм, без шкідливих наслідків для організму. Не менш ефективний засіб для очищення кишечника з гречаної крупи і кефіру. Для його приготування дві великі ложки крупи заливають склянкою кефіру і витримують кілька годин, поки зерна не разбухнут. Після чого кефір випивають разом з крупою.

Можливу шкоду й протипоказання

Людям, що збираються худнути на гречаній дієті, буде корисно дізнатися, що подібний раціон відноситься до моно дієт, коли вживається тільки один продукт - гречка. Дотримуватися подібного раціону потрібно не менше тижня, що зазвичай буває важко і призводить до зривів, що викликає прихід додаткових кілограмів. Тому подібного дієтичного харчування рекомендується дотримуватися не довше 4-5 діб. Крім того, після моно дієт люди часто зриваються і починають поїдати нездорову їжу в неймовірних кількостях, що зводить результати дієти нанівець.

Гречка - складний вуглевод, для засвоєння яких організму потрібні додаткові ресурси. В результаті використовуються накопичені відкладення і вага втрачається.

Не варто сидіти на подібній дієті людям з гіпотонією або просто зниженим тиском, вагітним і годуючим, а також при зниженому рівні гемоглобіну. Не рекомендується їсти гречку особам з індивідуальною гіперчутливістю або непереносимістю цієї крупи. В цілому гречана крупа вважається вельми корисним продуктом і людям, на яких не поширюються протипоказання, обов`язково потрібно включити її в меню хоча б двічі за тиждень. Іншими, не менш корисними продуктами на кшталт фруктів, молочної продукції, риби, овочів і морепродуктів нехтувати не варто.