Вечір лінощі - як приготувати їжачки з рисом

Відео: тефтелі з рисом

Іноді нам зовсім не хочеться провести на кухні цілий вечір, перетворюючи звичайні продукти в черговий кулінарний шедевр. Але на нас дивляться голодні очі домочадців. Ви розумієте, що бутербродами ви навряд чи обійдетеся. Ну, може бути, віддаліть питання: «А що є поїсти?». Тому доведеться деякий час провести на кухні. І рятують нас в ці моменти прості і ситні блюда, які дозволяють нам трохи розслабитися.

Відео: Тефтели з рисом Рецепт як приготувати страву покроково смачно вечерю домашні класичний швидко відео

Паличка-виручалочка з фаршу

Страви з фаршу якраз і відносяться до такого варіанту. Сьогодні ми представляємо вашій увазі їжачки з рисом і підливою.

Відео: Тефтели Їжачки з рисом. Рецепт з підливою, на сковорідці.

• Спочатку нам необхідно приготувати фарш. Власниці готового фаршу можуть пропустити цей абзац. Найкраще це поєднання яловичини і свинини в рівних пропорціях. Свининку краще брати пожирніше. Можна поєднувати яловичину з куркою, але тоді необхідно додати або курячий жир або сало. Фарш потрібно посолити, поперчити і відправити в холод, щоб від злегка промаринуватися.
• Нарізаємо дрібно цибулю. Його звичайно можна пропустити через м`ясорубку. Але смачніше коли він відчувається невеликими шматочками.
• Поки наш фарш маринується займемося рисом. У холодній воді, як мінімум три рази міняючи воду, промиємо рис. Нам буде цілком достатньо 1 склянки. І приварити його до напівготовності. Дуже зручно використовувати для цих цілей мікрохвильовку. Дамо рису охолонути.
• Півсклянки вівсяних пластівців заллємо окропом і залишимо на 10 хвилин. в класичному рецепті, який пояснює як приготувати їжачки немає вівсяних пластівців. Але ви спробуйте приготувати їжачки з ними і зрозумієте, що іноді класика програє.
• Попередня підготовка закінчилася. Дістаємо фарш, додаємо нарізану цибулю і набряклі пластівці. Додаємо одне сире яйце. Все добре перемішуємо. Трохи подсаливаем.
• Висипаємо рис. І ще раз розмішуємо.
• Фарш готовий. Беремося за соус. Сметану змішуємо з кетчупом, можна додати дрібно порізаний чорнослив. Розводимо водою до рідкого стану. Гарненько солимо.
• З фаршу формуємо невеличкі кульки, які складаємо в каструлю. Заливаємо сметанним соусом. Соус повинен покрити всі кульки, жодного не повинно залишитися на поверхні.
• Ставимо на вогонь і готуємо 30 хвилин

Відео: М`ясо в мультиварці. Класичний рецепт - тефтелі з рисом в томатної подліве.Тефтелі в мультиварці.

Ви витратили на безпосереднє приготування цього блюда не більше півгодини. Ще півгодини воно готуватися самостійно, не вимагаючи вашої присутності на кухні. Завдяки рису, їжачки виступають самостійною стравою, що не потребує гарніру. А ось всякі огірочки-помідорчики будуть як не можна до речі. І не обов`язково готувати з них салат. У нас же день ліні. Помідори наріжте товстими кружечками. Посоліть, гарненько поперчіть. Видавіть часник. І на кожен шматочок капніть майонез. Огірки наріжте навпіл. На кожній половинці зробіть насічки в одну і іншу сторону. Посоліть і потріть половинки одна об одну. Це дозволить солі проникнути по всьому огірку. Присипте половинки огірків кропом. Можна назвати голодуючих за стіл.