Готуємо різноманітні страви з курячих шлунків
Відео: Курячі шлунки рецепт Як приготувати курячі шлунки
Багато молодих господині бояться застосовувати в якості інгредієнтів субпродукти. Хтось не знає, як з ними поводитися, а хтось, спробувавши раз невдалі блюдо, розчарувався в пупочки-сердечках.
Але рано ставити хрест на такому корисному продукті як курячі шлунки. Не буває несмачних продуктів. Ви просто не вмієте правильно приготувати шлунки. А як це зробити ми зараз і розповімо.
Що можна приготувати з курячих шлунків
Курячі шлунки дуже непогано поєднуються з картоплею та грибами. А також їх компаньйонами можуть виступати і крупи. Тому тушкуємо, смажимо шлунки з овочами. Використовуємо їх з кашами з різних круп. І навіть можна приготувати аля-плов. А можна піти ще далі і звернутися до корейської кухні. Корейці просто обожнюють готувати гострі салати з курячих шлунків.
Як смачно приготувати курячі шлунки з грибами
Ця страва не соромно подати на святковий стіл в якості головної страви.
- нам знадобляться
- курячі шлунки
- Біле м`ясо курки
- креветки
- гриби
- сметана
- Гриби, шлунки, куряче феле і креветки потрібно брати в рівних пропорціях.
Попередньо промиємо шлунки під проточною водою. Якщо необхідно зніміть залишилася шкірку. Нам потрібно приготувати шлунки, для цього приварюють їх в підсоленій воді. Варимо на сильному вогні. Періодично знімаючи піну. А можна відварити їх і в мультеварке.
Поки наші пупочки варяться, можна переключитися на гриби. Багато хто віддає перевагу мити печериці, забуваючи про те, що вони як губка вбирають воду. Гриби необхідно тільки чистити. Знімаємо з капелюшка шкірку, зрізаємо шар ніжки. Підготовлені гриби нарізаємо пластинками десь 4 см. У розігріте масло покладемо часник і дамо йому покататись. Коли він стане золотистим, витягніть його. У ароматне масло тепер можна закладати гриби. Гриби вперше ж секунди вбирають всі смаки, які їм пропонуєш.
Тому не забудьте відразу ж посолити і поперчити їх. Готуємо гриби близько 20 хвилин. Для підсилення смаку можна видавити трохи часнику в сковорідку і накривши гриби кришкою, пригасити ще хвилин п`ять. До цього моменту шлунки вже зварилися. Наріжемо їх невеликими кубиками. Настав час курячого феле. Попередньо нарізавши його невеликими шматочками викладаємо на розпечену сковорідку з олією. Обсмажуємо хвилин 15. Головне не допустити щоб курка пересушити. Тому зробіть вогонь поменше і не забувайте заважати. На іншій сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
Відео: СМАЧНІ КУРЯЧІ ШЛУНОЧКИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ курячі шлунки У СМЕТАНЕ
Нарешті добралися і до креветок. Якщо ви купили варені креветки, то вам буде досить залити їх окропом і почистити. Якщо креветки сирі, то їх необхідно відварити. Слід пам`ятати, що креветки дуже делікатні і варяться дуже швидко. Опустіть креветки в киплячу воду і дочекайтеся, поки вони не почервоніють.
Дайте їм ще хвилинку побути в окропі і виймайте. Всі продукти підготовлені. До обсмаженої цибулі з морквою додаємо шлунки, куряче м`ясо, гриби і креветки. Необхідно пригасити всі ці продукти разом хвилин 10. Це дасть можливість отримати гармонійний смак з чотирьох складових. Викладаємо на тарілку і отримуємо задоволення.
