Найкорисніший шоколад - гіркий

Відео: Горький шоколад: вибираємо смачний і корисний продукт

Сьогодні на прилавках в магазинах продається величезна кількість різних видів шоколаду: молочний, білий, гіркий, з різними наповнювачами (горіхи, цукати, родзинки). Особливо успіхом він користується в кулінарії. І для того, щоб розібрати корисні властивості, потрібно, принаймні, знати, що він із себе представляє. До складу будь-якого шоколаду входять терті какао-боби, цукрова пудра і масло-какао.

Відео: Рецепт Як приготувати Шоколадний Мус - Готуємо з Хоней

Найкорисніший шоколад - гіркий, процентне співвідношення какао перевищує 70%. Його виготовляють тільки з какао-бобів високої якості. Також включає в себе невисокий вміст цукрової пудри, але входить до складу масло какао робить продукт висококалорійним - вище 500 ккал. Але якою б ви шоколад, не вибрали, він завжди дарує позитивний настрій і солодке насолоду.

Корисні властивості шоколаду

Знижує ризик інсульту. Вченими з Швеції доведено, що вживання 45 грамів продукту в тиждень знижує ризик отримати інсульт.
Сприятливо впливає на роботу серця. Люди, регулярно його вживали, відзначили, що шоколад впливає на серцево-судинну систему - зниження тиску. Найкориснішим властивістю можна назвати зниження ризику серцево-судинних захворювань.
Корисний для фігури. Містить незначну кількість клітковини, і тому добре насичує. Навіть вживання невеликого шматочка зменшує тягу до солодкого, а також до жирної і солоної їжі.
Запобігає діабету. Здатний підвищити чутливість клітин до інсуліну, тим самим знижуючи ризик розвитку цукрового діабету.
Корисний для шкіри. Гіркий шоколад містить флавоноїди, здатні захищати шкіру від впливу ультрафіолетового опромінення. Це, звичайно, не означає, що цим можна замінити перебування на сонці, просто шоколад захищає організм зсередини.
Здатний зупинити кашель. Містить інгредієнт теобромін, який застосовується в лікування бронхо-легеневих захворювань. З 2010 року вченими розробляються препарати з теоброміном, готові замінити сиропи від кашлю з кодеїном, які мають побічні ефекти.
Підвищує настрій. Мабуть, найприємніша риса - це здатність підвищувати настрій. Любителі продукту, незважаючи на те, що шоколад відіграється на фігурі, вживають його, саме через це якості. По праву, його можна назвати наркотиком, тільки він не має побічних ефектів і залежності, хоча з останнім можна посперечатися.
Покращує кровообіг. Какао в своєму складі має речовини, які розріджують кров, таким чином, поліпшується кровообіг і мікроцеркуляціі крові в організмі.
Корисний для зору. Шоколад здатний покращувати кровотік, зокрема область головного мозку, а значить, збільшує приплив крові до сітківки ока, тим самим покращує зір.
Корисний для мозку. Флавоноїди, що містяться в шоколаді збільшують кровоток до мозку, збільшуючи, таким чином, пам`ять людей.