Ти тут

Полуничне варення

Полуниця - це не просто ароматна, солодка з неземним смаком ягода, це ще й ціла комора вітамінів, амінокислот, органічних кислот та інших корисних речовин.

Полуниця вважається відмінним природним профілактичним засіб при захворюваннях очей.

Полуниця рекомендована вагітним жінкам. А все, тому що містяться в полуниці фолату попереджають появу в плоді вроджених дефектів.

Чим корисно полуничне варення?

Високий вміст вітамінів в ягоді дозволяє полуниці підвищувати природну опірність організму до дії зовнішніх чинників. Ягода заповнює дефіцит вітамінів в період сезонних авітамінозів.




У м`якоті ягоди міститися йод, елемент необхідний для нормальної діяльності мозку і нервової системи, що особливо необхідно для літніх людей.

Полуниця допомагає при різних проблемах пов`язаних з сексуальним збудженням. У цьому випадки на статеву систему впливає цинк, який міститься в невеликих кісточках ягоди.

У полуничний сезон ягоду можна використовувати як натуральне косметичний засіб. Для цього достатньо просто розім`яти ягідки і нанести отриману кашку на обличчя, шию і рук. Після таких приємних і не складних процедур шкіра порадує вас еластичністю, а від вугрової висипки на вашій шкірі не залишиться і сліду.

Ягоди полуниці володіють здатністю знижувати рівень цукру в крові, отже вони надмірно корисна для людей з цукровим діабетом.

Корисні властивості варення з полуниці

Полуничне варення - чудовий десерт, який можна їсти самостійно так і разом з випічкою. Варення з полуниці надає благотворну дію на організм, але тільки в тих випадках, якщо не зловживати ним.

Варення з полуниці зміцнює імунітет, налагоджує артеріальний тиск, збільшує вміст йоду в крові, нормалізує обмін речовин, підвищує міцність кровоносних судин, благотворно позначається на формуванні еритроцитів в крові.

Полуничне варення має сечогінну дію, це незамінний продукт при простудних захворюваннях. З`ївши ложечку полуничного варення перед сном, ви забудете про безсоння, і цілу, ніч будете спокійно спати.

Домашні рецепти консервування Полуничного варення

  • варення полуничне
  • полуниця свіжа - 1 кг
  • для сиропу:
    • цукровий пісок - 1.5 кг
    • лимонна кислота - 2 г
    1. Промити ягоди в холодній воді (якщо вони без видимих забруднень, то їх можна не мити), пересипають цукром і витримують при кімнатній температурі до виділення соку.
    2. Посуд для варіння варення ставлять на слабкий вогонь і підігрівають, обережно помішуючи, до повного розчинення цукру в виділяється соку.
    3. Вогонь збільшують і варять ще 15-20 хвилин, не забуваючи видаляти піну.
    4. Наприкінці варіння додають лимонну кислоту.
  • Полуничне варення з білим шоколадом
  • полуниця свіжа - 1 кг
  • желирующий цукор - 500 г
  • лимонна кислота - 5 г
  • білий молочний шоколад - 100 г.
    1. Полуницю перебрати, промити, просушити. Пересипати ягоди цукром, змішаним з лимонною кислотою.
    2. На невеликому вогні довести до слабкого кипіння. Якщо з желюючий цукром, то варити 5-10 хвилин.
    3. В кінці варіння, вимкнувши плитку, всипати дрібно нарізаний білий шоколад. Перемішати до розчинення.
    4. Розлити в стерилізовані банки, тут же закрити кришками і перевернула банки на 5 хвилин догори дригом.
  • варення полуничне
  • полуниця свіжа - 1 кг
  • для сиропу:
    • холодна вода - 1.5 склянки
    • цукровий пісок - 1.2 кг
    • лимонна кислота - 2 г
    1. Воду перемішують з цукром.
    2. В отриманий сироп порціями кладуть ягоди, доводять до кипіння і варять 5 хвилин, видаляючи піну.
    3. Знімають з вогню і за допомогою друшляка відокремлюють сироп від ягід.
    4. Сироп знову доводять до кипіння і варять 5-10 хвилин, додаючи по частинах лимонну кислоту.
    5. Закладають сироп ягоди і варять на помірному вогні близько 5 хвилин.
    6. Варення залишають на кілька годин, потім розливають в підготовлені банки.
  • Варення сонячне полуничне
  • полуниця свіжа - 1 кг
  • цукровий пісок - 2 кг
    1. Стиглі, цілі і чищення від плодоніжок ягоди полуниці, промиваємо проточною водою в друшляку, відкидаємо на сухе, чистий рушник і даємо воді випарується.
    2. Півлітрові скляні банки заповнюємо полуницею, пересипаємо цукром.
    3. Потім банки ставимо на сонце трохи похило, щоб прямі сонячні промені проникали в відкрите отвір банки.
    4. Згодом під дією сонячних променів з`являється сік, цукор розчиняється.
    5. Протягом дня положення банки необхідно міняти, щоб промені весь час потрапляли в банку.
    6. Банки закочують прокип`яченими кришками.

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Поділися в соц мережах:

    Схожі повідомлення