Дієта аткінса

Дієта дозволяє їсти жир?

Та ну, скажете ви, це що ж за дієта така? Так ніколи не скинути вагу ... Дійсно, дієта Аткінса дозволяє вживати в їжу жирне м`ясо, жири, сири, тобто продукти, які категорично заборонені при більшості дієт. Широко поширена вона на Заході серед голлівудських зірок, її використовували Дженніфер Еністон, Дженніфер Лопес, Кетрін Зета-Джонс, Метью Перрі, Рене Зельвегер.

Відео: Дієта Аткінса. Дієтолог на дієті Аткінса [Андрій Никифоров]

Що ж таке ця дієта Аткінса

За своєю суттю це безвуглеводна дієта, точніше низкоуглеводная. Згідно з дослідженнями американського лікаря Аткінса, основною причиною безконтрольного набору ваги є надлишок вуглеводів, що надходять з їжею, організм охоче використовує їх як джерело енергії. Аткінс також стверджував, що для кожної людини є свій критичний рівень споживання вуглеводів для підтримки нормального обміну речовин в організмі. Все, що понад, буде відкладатися у вигляді жиру. Таким чином, суть дієти в тому, щоб знайти той рівень вуглеводів, при якому вага людини буде стабільний, і дотримуватися його все життя. Дієта Аткінса - не короткочасним акція, а стиль життя. Меню дієти Аткінса різниться по її фазами. В першу фазу норма вуглеводів в день 20 м, тривалість - 14 днів. Це стадія зниження ваги і перебудови організму з використання вуглеводів як джерел енергії на витрачання жирів. дозволені:

Відео: Дієта Аткінса, худнемо разом !!!

• м`ясо (всі види)
• гриби
• яйця
• сир
• морепродукти, м`ясопродукти, ковбасні вироби, сири (кількість вуглеводів дивись на упаковці)
• невелика кількість овочів (цибуля, огірок, салати, помідор, капуста, зелений горошок, баклажан, кабачок, оливки), фруктів (полуниця, лимон, мандарин)
• напої - чай без цукру, мінеральна вода, дієтичні.

Забороняються: солодке, картопля, макарони, крупи, хліб, солодкі фрукти (хурма, виноград, банани, гранат), алкоголь. У другу стадію підбору критичного рівня вуглеводів ряд продуктів розширюється, додаються овочі з великим вмістом вуглеводів (картопля, морква, перець, буряк), кефір. Рецепти на дієті Аткінса прості в першу фазу, наприклад, салат з огірків і помідорів, або редису, заправлений невеликою кількістю сметани- м`ясо, тушковане з баклажанамі- курка варена або смажена на рослинному маслі з гарніром із зеленого горошку. Приклад меню по днях на дієті Аткінса.

Відео: Дієта Аткінса

• Сніданок: яйця / сир / дозволені фрукти, чай без цукру, кави (небажаний, але хтось не може без нього жити, без цукру і молока або з жирними вершками)
• обід: м`ясо або курка, приготовлені будь-яким способом, салат з огірків і помідорів /суп на основі будь-якого м`ясного бульйону, без круп і картоплі, салат із зеленої цибулі або редиски
• вечеря: морепродукти, приготовані будь-яким способом, гарнір - горошок, тушковані баклажани, кабачки. Або м`ясо, курка, печінка, смажені з цибулею (іншим овочем), кефір.

При розширенні меню додаєте улюблені рецепти з підрахунком кількості вуглеводів в страві. У цю фазу кожен день слід, додаючи по 5-10 м вуглеводів щодоби, стежити за вагою. Як тільки вага починає рости - це ваш рівень добового споживання вуглеводів, зменшивши його на 10-15г. ви можете продовжувати схуднення до потрібного значення ваги. Далі настає третя фаза - стабілізуюча, коли щодобове кількість вуглеводів контролюється і залишається приблизно рівним критичному значенню. У кожного воно своє внаслідок індивідуальності організму.

Плюси і мінуси дієти Аткінса

Відгуки про дієту Аткінса в основному позитивні. Це пов`язано з її ліберальністю, вона не забороняє прийом їжі в будь-який час доби, не вимагає терпіти голод в проміжках між їжею, навіть навпаки. Вона дозволяє смачні та поживні продукти, не обмежує кількість і способи приготування їжі, додавання солі, дозволяє створювати індивідуальне меню. Недоліки її в тому, що, як і при будь-якій дієті, сильно обмежена солодке (біда для ласунів), важко дотримуватися її людям, хто не любить або не хоче їсти м`ясо і м`ясопродукти. Вона не відображено тим, у кого є захворювання печінки і нирок, тому що навантаження на них сильно зростає. Вимагає підрахунку кількості вуглеводів в денному раціоні, для цього використовуються таблиці для дієти Аткінса. Під час цієї дієти потрібно приймати комплекс вітамінів, целюлозу для роботи кишечника, випивати 1,5-2 л рідини на добу. В цілому, дієта одна з найбільш дієвих і фізіологічно обгрунтованих.

Таблиця змісту вуглеводів в продуктах для дієти Аткінса