Ти тут

Дієта аткінса

Дієта дозволяє їсти жир?

Та ну, скажете ви, це що ж за дієта така? Так ніколи не скинути вагу ... Дійсно, дієта Аткінса дозволяє вживати в їжу жирне м`ясо, жири, сири, тобто продукти, які категорично заборонені при більшості дієт. Широко поширена вона на Заході серед голлівудських зірок, її використовували Дженніфер Еністон, Дженніфер Лопес, Кетрін Зета-Джонс, Метью Перрі, Рене Зельвегер.

Відео: Дієта Аткінса. Дієтолог на дієті Аткінса [Андрій Никифоров]

Що ж таке ця дієта Аткінса




За своєю суттю це безвуглеводна дієта, точніше низкоуглеводная. Згідно з дослідженнями американського лікаря Аткінса, основною причиною безконтрольного набору ваги є надлишок вуглеводів, що надходять з їжею, організм охоче використовує їх як джерело енергії. Аткінс також стверджував, що для кожної людини є свій критичний рівень споживання вуглеводів для підтримки нормального обміну речовин в організмі. Все, що понад, буде відкладатися у вигляді жиру. Таким чином, суть дієти в тому, щоб знайти той рівень вуглеводів, при якому вага людини буде стабільний, і дотримуватися його все життя. Дієта Аткінса - не короткочасним акція, а стиль життя. Меню дієти Аткінса різниться по її фазами. В першу фазу норма вуглеводів в день 20 м, тривалість - 14 днів. Це стадія зниження ваги і перебудови організму з використання вуглеводів як джерел енергії на витрачання жирів. дозволені:

Відео: Дієта Аткінса, худнемо разом !!!

  • м`ясо (всі види)
  • гриби
  • яйця
  • сир
  • морепродукти, м`ясопродукти, ковбасні вироби, сири (кількість вуглеводів дивись на упаковці)
  • невелика кількість овочів (цибуля, огірок, салати, помідор, капуста, зелений горошок, баклажан, кабачок, оливки), фруктів (полуниця, лимон, мандарин)
  • напої - чай без цукру, мінеральна вода, дієтичні.

Забороняються: солодке, картопля, макарони, крупи, хліб, солодкі фрукти (хурма, виноград, банани, гранат), алкоголь. У другу стадію підбору критичного рівня вуглеводів ряд продуктів розширюється, додаються овочі з великим вмістом вуглеводів (картопля, морква, перець, буряк), кефір. Рецепти на дієті Аткінса прості в першу фазу, наприклад, салат з огірків і помідорів, або редису, заправлений невеликою кількістю сметани- м`ясо, тушковане з баклажанамі- курка варена або смажена на рослинному маслі з гарніром із зеленого горошку. Приклад меню по днях на дієті Аткінса.

Відео: Дієта Аткінса

  • Сніданок: яйця / сир / дозволені фрукти, чай без цукру, кави (небажаний, але хтось не може без нього жити, без цукру і молока або з жирними вершками)
  • обід: м`ясо або курка, приготовлені будь-яким способом, салат з огірків і помідорів /суп на основі будь-якого м`ясного бульйону, без круп і картоплі, салат із зеленої цибулі або редиски
  • вечеря: морепродукти, приготовані будь-яким способом, гарнір - горошок, тушковані баклажани, кабачки. Або м`ясо, курка, печінка, смажені з цибулею (іншим овочем), кефір.

При розширенні меню додаєте улюблені рецепти з підрахунком кількості вуглеводів в страві. У цю фазу кожен день слід, додаючи по 5-10 м вуглеводів щодоби, стежити за вагою. Як тільки вага починає рости - це ваш рівень добового споживання вуглеводів, зменшивши його на 10-15г. ви можете продовжувати схуднення до потрібного значення ваги. Далі настає третя фаза - стабілізуюча, коли щодобове кількість вуглеводів контролюється і залишається приблизно рівним критичному значенню. У кожного воно своє внаслідок індивідуальності організму.

Плюси і мінуси дієти Аткінса

Відгуки про дієту Аткінса в основному позитивні. Це пов`язано з її ліберальністю, вона не забороняє прийом їжі в будь-який час доби, не вимагає терпіти голод в проміжках між їжею, навіть навпаки. Вона дозволяє смачні та поживні продукти, не обмежує кількість і способи приготування їжі, додавання солі, дозволяє створювати індивідуальне меню. Недоліки її в тому, що, як і при будь-якій дієті, сильно обмежена солодке (біда для ласунів), важко дотримуватися її людям, хто не любить або не хоче їсти м`ясо і м`ясопродукти. Вона не відображено тим, у кого є захворювання печінки і нирок, тому що навантаження на них сильно зростає. Вимагає підрахунку кількості вуглеводів в денному раціоні, для цього використовуються таблиці для дієти Аткінса. Під час цієї дієти потрібно приймати комплекс вітамінів, целюлозу для роботи кишечника, випивати 1,5-2 л рідини на добу. В цілому, дієта одна з найбільш дієвих і фізіологічно обгрунтованих.

Таблиця змісту вуглеводів в продуктах для дієти Аткінса

продуктЗміст вуглеводів на 100 г.
М`ясо та м`ясопродукти
яловичина0
Свинина0
баранина0
індичка0
кролик0
курка0
печінка індички2,3
печінка куряча0,7
сало свиняче0
свиняча грудинка0
свиняча корейка0
серце індички0,4
Хамон0,1
Мова яловичий, свинячий0
риба
Всі види риби0
Ікра червона3,0
ікра минтаю0
морепродукти
Кальмар0
креветки0
мідії3,7
Крабові палички9,8
Морська капуста8,9
фрукти
абрикос9,2
ананас11,7
апельсин9,4
кавун7,1
банан20,2
Виноград16,2
вишня13,8
гранат14,8
грейпфрут8,0
диня7,3
ківі11,7
Полуниця5,7
лимони3,1
малина5,0
Мандарин7,4
помело8,3
Слива10,0
смородина чорна12,6
фініки68,0
хурма26,2
чорниця12,1
яблуко11,2
Овочі
баклажани2,3
брокколі4,0
Горошок зелений9,4
Ікра кабачкова4,0
кабачки2,2
Капуста білокачанна3,2
капуста пекінська1,1
Цвітна капуста3,0
Картопля14,0
Цибуля зелена3,9
Цибуля ріпчаста6,0
морква6,7
огірок2,0
Перець болгарський5,6
Перець чилі2,9
петрушка3,0
помідор2,6
редис1,8
рукола2,1
Салат айсберг1,2
Буряк6,5
Селера (зелень)1,4
Селера (корінь)7,4
спаржа1,8
Томатна паста14,8
кріп4,0
квасоля45,1
Квасоля стручкова4,2
часник29,0
шпинат1,4
щавель0,2
рослинні масла
Масло оливкове0
Олія соняшникова0
Молочні продукти
Кефір 1%4,1
Вершкове масло1,3
Молоко 1%4,9
Вершки 10%4,0
Сметана 20%3,0
сир2,9
сир адигейський0,8
сир брі0,6
сир камамбер0,5
сир моцарела2,2
Сир пармезан3,2
сир раклет0,5
сир Рікотта3,0
Сир фета 20%0,7
Сир 5%1,9
Сир 9%2,0
Сир 0%1,8
Зернові, крупи, каші
Гречана крупа70,5
Пшенична крупа62,6
рисова крупа78,8
Вівсяні пластівці57,0
Кукурудза67,0
Хлібобулочні вироби
хліб пшеничний45,0
Житній хліб42,5
Соуси, приправи
Аджика гостра16,0
бастурма0
Гірчиця11,4
Майонез 50%4,9
Майонез 72%4,7
Майонез 30%7,2
оцет бальзамічний29,0
Безалкогольні напої
Fanta, Pepsi11,5
вода0
Апельсиновий сік10,2
Томатний сік3,7
алкоголь
вино напівсухе1,5
вино сухе0,4
віскі0,1
горілка0
пиво темне5,5
пиво світле3,5
шампанське напівсолодке8,0
шампанське напівсухе4,5
Горіхи, насіння
арахіс7,6
Бразильський горіх4,8
Волоський горіх7,0
кешью26,9
мигдаль10,4
горіхи лісові7,0
насіння соняшнику11,4
насіння гарбузове4,7
фісташки17,2
інші продукти
желатин0
імбир15,7
Крохмаль картопляний90,0
мед82,0
оливки зелені3,5
оливки чорні3,1
цукор99,8
печериці2,1
шоколад молочний56,0
шоколад чорний44,5
Куряче яйце0,7

Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення