Яка риба корисна мамі і малюкові при гв?
зміст
Якщо жінка годує грудьми, то її харчування має відповідати двом основним параметрам: забезпечити повне відновлення витрат матері на годування дитини і не викликати у них обох алергічних реакцій. З одного боку, риба - джерело багатьох корисних мікроелементів та вітамін, а з іншого цілком здатна провокувати небажані реакції організму. Чи варто її вводити в раціон? Яку рибу можна мамі, що годує?
У чому користь риби і її похідних для жінки і дитини
На думку багатьох дієтологів, рибні страви повинні становити більшу частину раціону годуючої мами. Для цього існує досить причин:
- Будь-які дари моря, в тому числі і риба, є головним постачальником в організм матері і малюка вітамінів групи В. Пиридоксин, рибофлавін і пантотенова кислота допомагають жінці відновитися після пологів, так як вони стабілізують процеси кровотворення, підвищують рівень гемоглобіну в крові, відновлюють клітинну структуру зубів, волосся, шкіри та нігтів.
- Багато білі сорти риби можуть стати джерелом великої кількості білка, який життєво необхідний молодій мамі для повноцінного вигодовування дитини. Якщо м`ясні білки для потрапляння в тканини жіночого організму перетравлюються в шлунково-кишковому тракті протягом 6 - 7 годин, то для білків з морепродуктів вистачає на подібну процедуру і 3 - 4 годин.
- Деякі сорти риби, особливо виловлені в морі, містять багато корисних мікроелементів: фосфору, кальцію, селену і йоду. Всі ці речовини потрібні малюкові для швидкого росту скелета, міцності кісток, регуляції гормональних процесів в його організмі.
- Молодій мамі вкрай важливий процес стабілізації обміну речовин і відновлення гормонального рівноваги в період лактації. У цьому їй допоможуть ненасичені жирні кислоти, що знаходяться в достатній кількості в більшості сортів риби і багатьох морепродуктах.
Часто жінки бояться включати в свою дієту рибні страви через гадану високою алергічної активності продуктів морів і річок. Деякий відсоток молодих мам просто не любить дари моря.
Підтримую і дільничним гінекологам необхідно проводити з подібним контингентом роз`яснювальну роботу про користь рибної дієти під час лактації.
Які сорти можна використовувати для їжі мамі, що годує
Якщо матуся замислюється, яку рибу можна при грудному вигодовуванні, краще віддати перевагу білим сортам. Для повноцінного харчування добре підходять лящ, сом, карась, короп, білий амур і щука.
Не відстають за своїми позитивних властивостей і морські мешканці. Для жінок, що годують важливим джерелом корисних речовин, білків і вітамінів завжди можуть стати сібас, палтус, минтай і інші види.
Завдяки тривалим спостереженнями за раціоном годуючих жінок вдалося встановити, що відторгнення можуть викликати певні сорти риби. Це часто залежить від хімічного складу і відсотка жирності.
Рекомендується при виникненні алергічної реакції у матері або дитини, наприклад, при вживанні минтая, повністю не виключати рибні страви з раціону. Можна спробувати замінити, що не підійшов сорт на інший вид.
Види і способи приготування, дозволені і заборонені для вживання при ГВ
Крім різних сортів, риба ще може відрізнятися способом приготування. Потрібно розглянути, чи всі варіанти обробки підходять в період лактації.
| Спосіб приготування | Рекомендації по вживанню |
| Копчена риба | Копчена риба при грудному вигодовуванні може принести молодій мамі і її малюкові багато неприємностей. Спосіб приготування в цьому випадку практично знищує всі корисні речовини, що містяться в ній, а недостатня термічна обробка залишає велику кількість паразитів і мікробів. Це може негативно позначитися на роботі шлунково-кишкового тракту матері і дитини. |
| Солена риба | Солона риба при грудному вигодовуванні категорично протипоказана для вживання жінкою. Все про корисні властивості цього продукту нівелюються зайвою кількістю солі, що використовується для приготування страви. Сіль може викликати порушення роботи нирок, розвиток набряків і підвищення артеріального тиску, що явно протипоказано матері-годувальниці. Тому, більшість фахівців на питання, а чи можна солону рибу при грудному вигодовуванні, дають категорично негативну відповідь. |
| В`ялена і сушена риба | Містить в своєму складі достатньо велику кількість кухонної солі, що передбачає її негативний вплив на нирки і сечовидільну систему молодої жінки і її малюка. Крім того, сіль має тенденцію накопичуватися в грудних молочних протоках, проникати в жіноче молоко і міняти його смак. Це призводить до відмови дитини від грудного вигодовування і великих проблем з молочними залозами у жінок, що годують. |
| Смажена риба | Не може бути віднесена до повсякденної дієті молодої мами. Під впливом жиру і високої температури більшість корисних складових морепродуктів безслідно зникають, а приготоване таким чином страва стає джерелом різних шкідливих субстанцій для печінки і шлунково-кишкового тракту малюка і його годувальниці. |
| сорт риби | Рекомендації по вживанню |
| Білі сорти риби | Не завжди доступні через ціни годувальниці. Тому вони і цікавляться у педіатрів, чи можна скумбрію при грудному вигодовуванні? Як не дивно, але саме ця риба є однією з найнебезпечніших для маленької дитини. Через містяться в ній речовин дуже часто виникають алергічні реакції у малюка, при цьому молода мама може не відчувати навіть легкого нездужання. Від вживання в їжу такого морського жителя під час лактації краще повністю відмовитися. |
| форель | Форель при грудному вигодовуванні є прикладом того, як позитивні якості продукту практично відповідають його негативного впливу на організм. Даний вид риби є одним з головних постачальників в материнський організм жирних омега-3 кислот. Ці речовини стимулюють ріст судинної стінки у матері і дитини, плідно впливають на розвиток нервової тканини і сприяють становленню ШКТ у малюка. Однак висока загроза виникнення алергічних реакцій вимагає обмеження вживання цієї риби від матері-годувальниці. До речі, сьомга при грудному вигодовуванні теж відповідає всім перерахованим вище параметрам. |
Кілька слів про водоплавних, які водяться в наших річках і озерах. Як відомо більшості любителів відпочинку з вудкою, подібна видобуток містить в собі велику кількість кісток, що ускладнює прийом її в їжу. Однак при правильному приготуванні річкова риба є практично оптимальним блюдом для годуючої жінки. Можна скористатися пароваркою для готування або зварити рибний бульйон - Всі ці страви зможуть урізноманітнити дієту молодої мами.
Наведені вище факти говорять про те, що якщо у педіатра запитують, чи можна мамі, що годує солону рибу, то він обов`язково відповість негативно.
Поради жінці під час лактації при вживанні риби
Правила вживання рибних продуктів досить прості. Білі сорти риби можна вводити в раціон годуючої жінки через 6 - 8 тижнів після пологів, а червона риба може використовуватися в їжу через три місяці від моменту народження дитини.
Перед приготуванням необхідно опустити напівфабрикат в холодну воду. Це дозволить видалити з неї більшість шкідливих для немовляти речовин.
Рибні страви повинні бути приготовані виключно в пароварці, відварені у воді або тушковані в духовці. Смажена риба повністю виключається з раціону годуючої мами.
Рибні продукти тривалого зберігання повністю виключені з раціону молодої жінки. Для приготування поживних страв може використовуватися тільки свіжа риба, в крайньому випадку - свіжозаморожена самостійно.
Для першого досвіду вживання найкраще використовувати минтай або кету, оскільки вміст вітамінів і корисних мікроелементів в них найвище.
Способи приготування страви з риби при ГВ:
- Шматочки риби загортають у харчову фольгу, викладають на сковорідку і гасять в духовій шафі при температурі 160 - 180 градусів близько 40 хвилин. Будь-які спеції, навіть свіжий лимонний сік, мамі, що годує не рекомендуються.
- Гарним доповненням до повсякденного дієті можуть стати і звичайні рибні котлети. Для їх приготування філе минтая або кети прокручують через м`ясорубку, додають дрібно порізану цибулю і змішують з 2 жовтками курячих або 4 перепелиних яєць. Отриманий фарш формують, обертають в фольгу і тушкують на сковорідці з кришкою, використовуючи тільки рослинне масло.
При бажанні будь-яка мама, яка годує знайде достатньо рецептів приготування риби. Але перед тим, як урізноманітнити свій раціон, жінка повинна обов`язково проконсультуватися з педіатром про можливе розширення списку продуктів харчування. Обережність в їжі повинна стати головним правилом годуючих мам.
