Тріска: рецепти дієтичні. Корисні страви з тріски
Відео: Тріска запечена з сиром і томатами. Рецепти в духовці [Рецепти ГУРМАН | GOURMET Recipes]
Тріска вважається дієтичним продуктом, оскільки містить велику кількість білка. Щоб риба зберегла всі свої корисні властивості, потрібно знати, як приготувати дієтичні страви з тріски. Рецепти дозволяють запікати, відварювати або готувати тріску на пару. Будь-який з цих варіантів допоможе зробити блюдо смачним з мінімальною кількістю калорій.
Відео: Стейки тріски, запечені в духовці | # pro100smak
Тріска: рецепти дієтичні
- Тріска з печерицями
Відео: Котлети з тріски - готуємо котлети з тріски
- Печериці - 50 г.
- Філе тріски - 600 м
- Молоко низького відсотка жирності - 400 мл
- Петрушка, свіжа цибуля - по 1 пучку.
- Крохмаль - 2 ст. л.
Дрібно шаткуємо цибулю і петрушку, гриби промиваємо та нарізаємо невеликими пластинками. Обсмажуємо зелень з грибами на сухій сковороді або в мультиварці протягом п`яти хвилин. У форму для випічки викладаємо гриби, зверху розміщуємо філейні шматочки тріски, посипаємо петрушкою і заправляємо спеціями. У духовій шафі витримуємо при температурі 180C близько тридцяти хвилин.
Для того, щоб приготувати соус, доводимо молоко до кипіння і розводимо в ньому крохмаль, щоб маринад вийшов густим. На невеликому вогні тримаємо соус ще десять хвилин. Остившім маринадом поливаємо рибу.
- Тріска, запечена з помідорами
- Томати - 2-3 шт.
- Тріска (філе) - 2 шматки
- Болгарський перець - 1 шт.
- Кріп свіжий - 1 пучок
- Цибуля ріпчаста (дрібний) - 1 шт.
- Сіль - щіпка.
Холодною водою промиваємо філе тріски, обсушуємо і нарізаємо невеликими брусочками. Дрібно шаткуємо зелень, цибулю і болгарський перець, відправляємо інгредієнти на деко, застелене пергаментним папером. Зверху рівномірно розкладаємо рибні шматочки і скроплюємо філе лимонним соком, а потім рибу покриваємо невеликими кубиками помідорів. Щільним папером накриваємо зверху блюдо і випікаємо в духовці п`ятнадцять хвилин при 180 C.
У трісці міститься величезна кількість йоду. Цей мікроелемент допомагає поліпшити обмін речовин, через що їжа швидше засвоюється організмом. І це не єдиний аргумент на захист питання, чим корисна тріска. Регулярне вживання риби поліпшить стан шкіри, нігтів і волосся через вміст в ній вітамінів групи В.
Якщо дотримуватися кількості пропорцій, вийде смачна і соковита тріска, а рецепти дієтичні з використанням пароварки або мультиварці полегшать процес приготування страви.
Відео: Тріска в маринаді з овочами. Легкі рецепти [Рецепти ГУРМАН | GOURMET Recipes]
- Тріска на пару
- Філе тріски - 800 м (4 шматочки)
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Часник - 2 зубчики
- Бульйон (овочевий або рибний) - 150 мл
- Зелень і спеції за смаком.
Натираємо на тертці часник, змішуємо з свіжовичавленим лимонним соком і цибулею, відправляємо все інгредієнти в бульйон. Приготовленим маринадом заливаємо рибу таким чином, щоб філейні шматочки повністю вкрилися рідиною. Додаємо за бажанням спеції, залишаємо на п`ятнадцять хвилин, а потім відправляємо чашу в пароварку. Готуємо рибу протягом п`ятнадцяти хвилин, подаємо тріску з часточками лимона.
