Яблучне варення

1. Яблука перебирають, миють, чистять і нарізають часточками, перекладають в каструлю і заливають водою.
2. Варять на слабкому вогні під кришкою близько 20-30 хв.
3. Потім яблука відкидають на друшляк, дають стекти воді.
4. У відвар кладуть цукор і варять на слабкому вогні до готовності.
5. Далі необхідно перекласти варення в банки і відразу закрити кришками.

1. Для приготовлення яблучного варення яблука вимийте, видаліть серцевину і наріжте часточками.
2. Апельсин ретельно вимийте і обдайте окропом.
3. Апельсин наріжте чверть - кружками і видаліть кісточки.
4. Апельсин залийте 1 склянкою окропу і проваріть 1 хвилину, потім поступово додаючи цукор, зваріть сироп.
5. Сироп для варення зніміть з вогню, висипте в нього яблука, перемішайте і залиште на 1 годину.
6. Поставте варення на слабкий вогонь і варіть до тих пір, поки яблучні дольки не стануть прозорими.
7. Варення розлийте в стерилізовані банки і укутайте на 3 дні.

1. Вишню промити, просушити, відокремити від кісточок, пересипати з цукром, накрити і залишити на добу.
2. Яблука почистити, натерти на тертці, додати до вишні їх разом з лимонним соком, довести до кипіння і варити на максимальному вогні 4 хв.
3. Мигдаль посмажити без жиру на сковороді, додати в варення, перекласти в банки і відразу закрити кришками.

1. Поставити варитися варення з журавлини будь-яким підходящим способом.
2. Солодкі яблука почистити від шкірки і, видаливши насіння, нарізати шматочками, бланшувати 8-10 хвилин в киплячій воді.
3. В кінці варіння додати в варення скибочки з яблук.
4. Перед самим закінченням варіння додати в варення ванільний цукор і корицю або лимонну цедру, протерту на тертці.
5. Розфасувати і зберігати варення звичайним способом.

Відео: Десертне яблучне варення відео рецепт

• холодна вода - 2 склянки
• цукровий пісок - 1 кг
• лимонна кислота - 3 г
• лимонна цедра з 1 - 2 лимонів
• ванільний цукор - 1 щіпка.

1. Спочатку готують цукровий сироп і проварюють до середньої густини.
2. Очищені від шкірки і насіння яблука нарізають невеликими кубиками і кладуть в сироп.
3. Варять близько 30 хв.
4. Перед закінченням варіння додають лимонну цедру і щіпку ванільного цукру.
5. Чим варення гущі, тим воно смачніше і краще. Добре проварене варення абсолютно світле.

• холодна вода - 2.5 склянки
• цукровий пісок - 1.3 кг.

1. яблучне варення готується методом багаторазового варіння.
2. При варінні в один прийом плоди повністю не проварюються, сироп швидко гусне і варення виходить дуже нестійке.
3. Яблука ретельно миють, чистять від шкірки, видаляють насіння.
4. Чищення яблука ріжуть часточками, товщина близько 2 см, бланшують в киплячій воді 3-10 хв (залежно від щільності та початкової м`якості).
5. Потім швидко охолоджують у холодній воді і відокремлюють розвариться і недоварені часточки.
6. Недоваріть часточки використовують в подальшому для приготування киселю або желе.
   
   Щоб нарізані яблука не потемніли, до бланшування і після нього поміщають їх в підсолену або підкислену воду (1 ч. Ложка солі або 3 г лимонної кислоти на 1 л води), але не більше ніж на 1 ч.
7. Сироп готують на воді, що залишилася після бланшування (700 г цукру розчиняють в одному і 1/2 склянки води).
8. Яблука заливають киплячим сиропом і витримують 3-4 ч, після чого ставлять на слабкий вогонь і, помішуючи, доводять до кипіння. Кип`ятять 5 - 7 хв і відставляють на 6 - 8 год.
9. Ще раз доводять до кипіння, додають цукор, що залишився у вигляді сиропу (600 г цукру на 1 склянку води) і знову охолоджують.
10. Варіння повторюють ще 1-2 рази.
11. Далі необхідно перекласти варення в банки і відразу закрити кришками.

Спосіб приготування

Порізати дольками очищені фрукти. Апельсин очистити від шкірки і поділити на окремі шматки. Цукор помістити в ємність вилити воду і на невеликому вогні проварити суміш десять хв. Все покласти у велику каструлю і вилити воду з розчиненим цукром. Всю суміш довести до закипання на повільному вогні і повністю остудити. Приготоване яблучно-апельсинове варення прокип`ятити на слабкому вогні до повного закипання і поварити ще тридцять хвилин. При варінні 3 рази фрукти акуратно потопити в сироп. Зварений сироп з часточками фруктів залишити остигати до ранку. Готові прозорі часточки в сиропі вранці перемістити в банки і залишити на зиму. У ста грамах яблучного продукту міститься 270 калорій. Готову солодкість корисно вживати для підтримки імунітету.

приготування

Для приготування сиропу розчиняємо цукор у воді на тихому вогні. Лимон добре промити і нарізати на середні товщини шматки, очистити від насіння. Приготований лимон проварити сім хвилин в розчиненому цукрі з водою. Півтора кг яблук нарізати на дольки і додати їх у готову масу і доварити ще п`ять хвилин. Остигнуло варення нагріти до кипіння і проварити тридцять хвилин до того, як воно почне густіти. Готове яблучно-лимонне ласощі залишити до ранку і перекласти в банки для закриття на зимовий час. 100 грам продукту містить 260 калорій.

Спосіб приготування

Промити ретельно фрукти і витерти від вологи. Порізати яблука на шматки покласти в каструлю і додати достатню кількість води, щоб досягти вершини скибочок яблука. Накрити кришкою і готувати їх, поки яблука не стануть м`якими. Додати цукор і палицю кориці, дати закипіти, і залишити варитися, поки маса досягне густої консистенції. Видалити паличку кориці і влити гарячий джем в теплі стерилізовані банки. І залишити варення дозрівати протягом декількох тижнів, перш ніж насолоджуватися ним. У ста грамах такого продукту міститься 260 калорій. Це варення допоможе поповнити організм вітамінами.

приготування:

Відео: Варення яблучне «Швидке і живе». Заготовки на зиму

Очищені від шкури та серцевини фрукти нарізати на шматки. Для приготування сиропу змішати все кількість цукрового піску з водою ретельно перемішати і залити в чашу мультиварки. Включити її на режим гасінні (мультіповар) 60 хвилин всю суміш проварити двадцять хвилин. До готового сиропу додати яблучні шматки і готувати так звукового сигналу мультиварки. Закрити в стерилізовані банки. В сто грамах даного продукту міститься 250 калорій. Рецепт приготований в мультиварці зберігає більше корисних властивостей.

приготування

Видалити сім`ядолю з яблук і нарізати на невеликі шматки насипати їх в миску. Помістити нарізку в цукровий пісок і залишити на вісім годин. Проварювати яблука годину або більше в залежності від кольору, який потрібен. Не даючи охолонути закрити в простерилізовані банки. У 100 грамах міститься 270 калорій. У варення з білого наливу міститься багато вітаміну С для зміцнення імунітету.

приготування

Очистити фрукти і нарізати на шматки. Опустити готову нарізку в киплячу воду на дванадцять хвилин. Дістати фрукти і в воду додати кіло цукру розчинити його повністю у воді. У готову рідина помістити проварені фрукти і до повної готовності варити. Готові часточки розкласти в простерилізовані банки і міцно закрити кришками. Зберігати готовий продукт потрібно в сухому і прохолодному місці. У 100 грамах продукту міститься 270 калорій. Корисно його вживати в періоди ослаблення імунної системи організму.

приготування

Очистити яблука нарізати і помістити в розчин з солоною водою що допоможе яблукам зберегти колір. Для приготування содового розчину на один л. води додати дві чайні ложки соди. Промити нарізку після сольового розчину і занурити на п`ять хвилин в содову ванну, що допоможе не розварюються яблук. Після промити нарізку і пересипати в каструлю для варіння. Посипати всю нарізку цукровим піском почекати, коли вони пустять сік. Всю масу помістити на вогонь і довести до закипання. Повторити проварку 3 рази з інтервалами шість годин. Готове варення помістити в банки і міцно закрити. У ста грамах такого продукту міститься 270 калорій.

приготування

Відео: Янтарне Яблучне Желе на Зиму Яблучне варення | Apple Jam

Помити всі яблука і просушити, вийняти середину. Порізати на товстими шматками і посипати ретельно цукровим піском. Коли маса пустить сік перекласти її в ємність з міцним дном і варити на газі. Після того як маса закипить проварити ще п`ять хвилин. Готову суміш перекласти в простерилізовані банки і закрити. В даному виді яблука зберігають всі властивості необхідні для організму. У ста грамах продукту міститься 260 калорій.