Дієтичний омлет: рецепти. Як готувати дієтичний омлет?
Відео: Ніжний омлет без смаження (дієтичний).
В даний час модним трендом стало стежити за своїм здоров`ям - вести здоровий спосіб життя, займатися спортом, стежити за харчуванням і фігурою. А що ж означає «стежити за харчуванням»? Це означає, що харчуватися потрібно правильно - повноцінно, комбінуючи різноманітні корисні для організму речовини, і, звичайно, вживаючи мінімум жирів і вуглеводів. Таке харчування зазвичай називають дієтичним, воно допомагає очищенню організму від шкідливих речовин і покращує стан при самих різних захворюваннях. Однак, крім того, щоб харчуватися повноцінно і правильно, людині завжди хочеться їсти смачну і різноманітну їжу, навіть якщо вона висококалорійна або містить багато холестерину. Ну що ж, час від часу, безумовно, можна порадувати себе і такими стравами, але тільки правильно приготованими. До їх числа, без сумніву, належить дієтичний омлет.
Як готувати дієтичний омлет?
Таке блюдо, як дієтичний омлет, дуже важливо в будь-якій дієті: воно містить багато корисних для організму білків, і в той же час - зовсім мало некорисних жирів і вуглеводів. Крім того, яйця містять досить багато кальцію, а також вкрай важливих вітамінів - А та Д. Майже всі амінокислоти, що містяться в яйцях - унікальні і незамінні. Тому яйця обов`язково потрібно вживати в їжу навіть при дієті.
Чи допоможе вживання дієтичного омлету тим, хто бажає схуднути? Звичайно, допоможе. Якщо вживати його один-два рази на тиждень, підібравши правильні продукти і прийнятний спосіб приготування - то таке блюдо, безумовно, прекрасно позначиться на фігурі і зайві кілограми.
Як же правильно готувати дієтичний омлет? Дієтологи радять не включати до складу такого омлету яєчні жовтки, або, принаймні, класти один жовток на 2-3 яєчних білка. Також для такого варіанту омлету найкраще брати знежирене молоко або 1-2-процентної жирності. Є кілька способів приготування дієтичного омлету - традиційний, на сковороді, «швидкий», в мікрохвильовій печі, найсмачніший - в духовці або мультиварці, і, нарешті, найкорисніший - паровий омлет. Кожен з цих способів хороший по-своєму. І який саме вибрати - виключно справа смаку.
Відео: ФІТНЕС РЕЦЕПТИ дієтичний омлет зі шпинатом
Дієтичний омлет: рецепти
1. Дієтичний омлет на сковороді
Для його приготування потрібно змішати яєчні білки з сіллю, злегка збити, влити 2 столові ложки холодної води. Додати в суміш будь-які овочі за бажанням. Вилити на трохи змащену олією сковороду і смажити, накривши кришкою.
2. Омлет в мікрохвильовій печі
Змішати в глибокій чашці яєчні білки з одним жовтком і щіпкою солі, трохи поперчити. Додати 50 мілілітрів молока. Готувати такий омлет можна як з овочами, так і без них. Поставити в мікрохвильовку і готувати чверть години.
3. Пишний омлет в мультиварці
Таке блюдо вийде соковитим, оскільки волога майже не випаровується з нього з-під щільної кришки. Перед приготуванням інгредієнтів потрібно попередньо капнути трохи масла в чашку мультиварки, і прогріти її на режимі «Підтримка тепла». У цей час можна готувати продукти: яєчні білки збити з молоком і сіллю, додати 100 грамів тертого сиру (найкраще брати козячий сир, він і низькокалорійний і корисний). Вилити підготовлену суміш в чашу мультиварки, виставити режим «Гасіння / Суп» (або «Випічка»). Готувати близько 10-15 хвилин. Після сигналу про приготування потрібно вимкнути мультиварку і почекати, не відкриваючи кришки, ще кілька хвилин, щоб омлет не втратив своєї пишності. Вийняти готову страву за допомогою кошики для варіння на пару.
4. Омлет на пару
Підготувати суміш білків, молока і солі. За бажанням додати овочі або зелень, можна також використовувати натертий сир. Суміш вилити в пластиковий пакет, поставити в чашу пароварки і готувати 10 хвилин.
