Два шматочка ковбаски: чи можна мамі при гв делікатес?

З усіх м`ясних продуктів ковбаса, мабуть, самий універсальний. Особливо це важливо, коли в будинку немовля, і мало часу на підготовку. Якщо сосиски або сервелат є в холодильнику, обід для сім`ї буде поданий швидше. А вільний час краще витратити на малюка або відпочинок. Але чи можна мамі, що годує ковбасу? Адже користь цього продукту сумнівна, а крім того, він буває декількох сортів. Як вибрати з усіх той, що дозволено при ГВ? У якій кількості він не зашкодить?

Дозволено чи продукт при ГВ

Мамі, що годує слід засвоїти одне правило: все, що з`їсть вона, так чи інакше отримає з їжею і дитина. Так що їй потрібно бути обачнішими у виборі їжі. Особливо в перші 3 місяці малюка, коли йде побудова імунної системи новонародженого.

Але ж при лактації раціон жінки повинен бути повноцінним, містити достатньо білка. А ковбаса - м`ясний продукт, тобто начебто відповідає вимогам. Це не зовсім так. Ковбаса - продукт досить важкий. Її роблять з жирних сортів м`яса, з великою кількістю солі, іноді додають спеції, майже завжди барвники, синтетичні наповнювачі, інгредієнти для поліпшення смаку.

Але мамі потрібно різноманітність в їжі, а також позитивні емоції. На 4-му місяці малюк трохи адаптується до навколишнього світу, жінці можна трохи розширити раціон. І якщо їй дуже хочеться з`їсти трохи ковбаси, це дозволяється. Але вибирати її потрібно ретельно, вживати трохи і нечасто.

Чому лікарі проти ковбас

Якщо запитати медиків про те, чи дозволено є ковбасні вироби при лактації, їх відповідь буде швидше негативним. І мати, і дитина потребують зараз в вітамінах, мікроелементах, так як жінка відновлюється після пологів, має велике фізичне і психологічне навантаження. Малюк росте, його імунітет і інші системи організму ще не сформувалися, а вони дуже залежні від одержуваної їжі. У ковбасі нічого корисного для них обох немає.

Зате є маса компонентів, які можуть нашкодити самопочуттю та здоров`ю мами і новонародженого. Це соєвий білок, барвники, консерванти, емульгатори, нітрит натрію. У дешеву ковбасу замість м`яса можуть виявитися субпродукти, є дуже жирними, а також хрящі, сухожилля. І навіть від невеликого її кількості, з`їденого мамою, здатні виникнути відразу кілька серйозних проблем:

• підвищене газоутворення, кольки у дитини;
• алергічні прояви через барвників або молочного білка, який часто використовують виробники ковбас;
• обмінні порушення, що може спровокувати у малюка поганий апетит, недостатнє збільшення у вазі;
• пронос, який веде до зневоднення дитячого організму;
• печію, нудоту і запор у самій годує;
• утворення набряків у жінки через великої кількості солі в цих виробах.

Розуміючи, як згубно може позначитися на дитині вживання годує мамою сосисок, паштетів, сервелатів, варто подумати, чи потрібно їх зараз є. Та й їй самій ці продукти небажані. У багатьох жінок після пологів залишається зайву вагу. Починати боротьбу з ним під час лактації ще рано, але і посилювати проблему теж не варто.

Некорисної ковбасу знаходять і гінекологи, а не тільки дитячі лікарі. Тварин, чиє м`ясо йде для виробництва, годують добавками для швидкого набору ваги. А це шкідливо і для жіночого здоров`я, може перешкодити повноцінному відновленню балансу гормонів. І на лактацію теж впливає негативно, так як і вона залежить від рівноваги речовин.

Який сорт можна вибрати, якщо дуже хочеться

І все ж годує новонароджену дитину жінці дозволено іноді себе побалувати. Але яку ковбасу можна при лактації? Велика кількість виробів змушує вибирати з безлічі. Щоб не помилитися, потрібно розглянути найбільш поширені можливості:

• Ліверна ковбаса. Це бюджетний варіант, і колись він вважався самим здоровим. Адже ліверну ковбасу і зараз часто роблять в натуральній оболонці, тобто вона має невеликий термін придатності. Значить, начебто це свіжий продукт і з малою кількістю консервантів. Але мамі, що годує ліверну ковбасу краще все-таки не є. Субпродукти, з яких вона проводиться, дуже жирні. Здуття живота мамі і дитині при цьому забезпечені. Коли при відгодівлі тварин використовують антибіотики і гормони, вони осідають саме в тих органах, які йдуть до ліверних ковбас. І це ще одна причина, по якій варто від неї відмовитися. А крім того, в ливарний ковбасі може виявитися безліч штучних добавок. Не дарма вона має низьку ціну.
• Копчені і напівкопчені ковбаси. Це смачно, і тому багатьом хочеться спробувати після довгого утримання саме їх. Але чи можна мамі, що годує копчену ковбасу? На жаль, і цей продукт краще тримати від себе подалі. У такого сорту ковбасах, крім уже згадуваних небажаних при лактації компонентів, є й інші, настільки ж небезпечні. Дуже часто готують копченості, використовуючи спеціальну рідину. Її хімічний склад (феноли, різні кислоти і карбонільні з`єднання) не корисний не тільки немовляті, а й дорослій людині. Ще один мінус копчених і напівкопчених ковбас полягає в тому, що деякі виробники можуть використовувати для них залежався м`ясо. Визначити на смак, так це, буває важко через велику кількість спецій. І лише збунтувалися шлунок, і кишечник дадуть знати, що продукт був не зовсім свіжим. Природно, на лактацію це надасть саме згубний вплив.
• Варені ковбаси. Ето оптимальний варіант для даного періоду. Але чи можна варену ковбасу мамі, що годує, визначається її якістю, ціною та свіжістю. Важливо правильно вибирати продукт, який не економлячи на його вартості. Варена ковбаса повинна бути без шпику (сорт «Докторська»), абсолютно свіжа, куплена в перевіреному магазині. Не можна, щоб на зрізі вона мала яскраво-рожевий колір. Це буде означати, що в продукті багато барвників. Але і синява на поверхні небажана, вона проступає, якщо в ньому надлишок крохмалю. Корисніше варена ковбаса в натуральній оболонці. У такому продукті менше консервантів. Але і з цього виду виробів потрібно вибирати ті, що не містять спецій. Менш шкідлива варена ковбаса з курячого м`яса або яловича. У таких виробах трохи жиру, вони легше засвоюються.
• Сосиски, сардельки та шпікачки. Ці види ковбасних виробів їдять, як правило, попередньо відкривши. Але чи можна сосиски при грудному вигодовуванні? Теж не всі і не завжди. Годує мамі доведеться забути про тих, що упаковані в целофанову оболонку, мають в складі сало, гострі спеції, різні добавки, на зразок сиру, грибів. Тому шпикачки - поки не її їжа. Сардельки теж можуть виявитися занадто жирними і важкими. А з сосисок краще вибрати ті, що подібні за складом з «Докторської» ковбасою, він зазвичай написаний на упаковці. Ні в якому разі вони не повинні бути підкопченими. Варити сосиски перед вживанням обов`язково, навіть наїсвежайшие. А якщо вода, в якій вони готувалися, порозовела, краще без жалю викинути продукт.
• Домашні ковбаси. Якщо цей продукт приготовлений не власними руками, а куплений на ринку, тобто його не можна ні в якому разі. Тут неможливо обчислити склад ковбаси, сумнівна свіжість. А якщо виріб з кров`ю, то хоча воно і допоможе підтримати рівень гемоглобіну, але не менш небезпечно. Крім іншого, такий продукт важко перетравлюється, а під час лактації може взагалі викликати відмову дитини від грудей. Якщо жінка вміє готувати домашню ковбасу сама, її є, звичайно, можна. Але заборонено класти туди гострі спеції, часник і багато солі.

Правила вживання в їжу

Щоб не допустити шкідливого впливу улюбленої їжі на грудне молоко і малюка, є кілька умов її вживання:

• Чи не пробувати ніяку ковбасу раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці. До цього часу його травна система занадто вразлива і може бурхливо відреагувати на введення в раціон мами нового, та ще такого важкого продукту.
• З`їсти перший раз 20 або 30 г, максимум, найкраще на сніданок, але не на початку трапези. Ковбаса на голодний шлунок не принесе користь ні мамі, ні малюкові.
• Після першого вживання продукту уважно простежити реакцію дитини. У разі появи у нього кольок, будь-яких висипань на шкірі, тим більше діареї, ковбасу поки з раціону мами слід прибрати.
• Якщо дитина поводиться і виглядає як і раніше, тобто здоровий, добре їсть, захоплюватися ковбасними виробами мамі все одно не варто. Їй можна зрідка спробувати шматочок вагою в 50 г раз на день. У тиждень загальна кількість не повинна бути більше 150 г.
• Не можна купувати ковбасу запас. Якщо термін придатності ще не закінчився, смак залишається колишнім, але вона лежала в холодильнику кілька діб, мамі, що годує її пробувати не слід. Краще брати продукт на 1 - 2 дні.

Коли в холодильнику є ковбаса, вона іноді може позбавити від деякої частини кухонних турбот. Але при лактації цей продукт здатний викликати більш серйозні проблеми вже зі здоров`ям не тільки власним, а й малюка. Чи варто цим ризикувати заради сьогочасної примхи? Тим більше, що є безліч корисної і не менш смачної їжі, дозволеної і годуючим мамам. Якщо ж без шматочка ковбаси світ не милий, нехай він буде маленьким, а продукт свіжим і ретельно обраним.