Харчування при гіпертонії - шість кроків назустріч нормальному тиску
Чи відрізняється харчування при гіпертонії від харчування людини, який веде здоровий спосіб життя? Незначно. Чи слід хворому на артеріальну гіпертензію кардинально переглянути свої смакові пристрасті і гастрономічні звички? Безумовно, бо це захворювання в 99% випадків йде в ногу з ожирінням, зловживанням певними видами «нездорових" продуктів харчування і обжерливістю.
шість аксіом
Яким правилам повинен слідувати кожна людина, що страждає навіть рідкісними епізодами підвищення АТ?
1. Необхідно виключити всі напої і продукти харчування, що підвищують артеріальний тиск.
2. Різко обмежити споживання кухонної солі.
3. Оголосити війну атеросклерозу і продуктам, багатим холестерином.
4. Обмежити споживання рідини.
5. Збагатити раціон харчування при гіпертонії продуктами, що знижують артеріальний тиск.
6. Знизити калорійність раціону.
Далі докладно про кожному пункті даної стратегії.
Продукти харчування, що підвищують тиск
Нагадаємо, їх ми елімінуючи з раціону. До цієї категорії потрапляють міцний чай і кава (кофеїн бажано повністю виключити, благо, кавових напоїв без оного сьогодні предостатньо), какао і алкоголь. Останній забороняємо категорично! Не вірте тому, що в малих дозах ці ліки. При гіпертонії це сумнівне правило точно не працює! Більше ніякого алкоголю!
Обмеження кухонної солі
Дуже дієвий і ефективний пункт нашої програми, бо багатьом хворим есенціальною гіпертензією вдається домогтися значного зниження цифр АТ, аж до його нормалізації, за рахунок одного лише зменшення споживання натрію (а саме його ми повинні елімінувати).
Наше завдання - скоротити споживання солі до 5 грам на добу, а при високих цифрах АТ натрій слід повністю видалити з раціону (хоча б на час), навіть хліб потрібно купувати солі. Їжу готуємо без солі, на стіл подаємо несолоним страви, дозволяється лише злегка підсолювати їх безпосередньо перед їжею. Забуваємо про маринадах, соління, консервах і делікатеси - ці продукти апріорі містять багато хлориду натрію.
Щоб дана обмежувальна рекомендація не перетворювала кожний прийом їжі на справжнє випробування, радимо використовувати лікувально-профілактичну сіль (містить не натрій, а калій і магній), санасол, томатний сік, оцет або лимонну кислоту.
профілактика атеросклерозу
Артеріальна гіпертензія рідко виникає на тлі повного благополуччя. Найчастіше її супроводжує ожиріння, гіперхолестеринемія і атеросклеротичнеураження судин. Саме ці процеси багато в чому і визначають дебют захворювання, а, значить, профілактиці атеросклерозу ми повинні приділяти максимум уваги.
Для цього нам необхідно без оголошення війни викинути з холодильника і буфета все продукти, що містять транс-жири. Саме ці модифіковані жири винні в освіті спотворених ліпопротеїдів низької щільності, які осідають в судинній стінці і формують основу для атеросклеротичної бляшки.
Слідом за транс-жирами проїдуть холестерин і насичені тваринні жири, але не будемо так само категоричні. Деяка кількість оних нашому організму необхідно, а тому ми лише змінимо вектор смакових звичок. Правильне харчування при гіпертонії передбачає заміну жирних сортів м`яса на нежирні, обмеження кількості яєчного жовтка, преференції знежиреному молоку і молочним продуктам, повне виключення печінки та інших субпродуктів (бо вони містять неймовірно багато холестерину).
обмежуємо рідина
Скільки води повинен в добу випивати людина з гіпертонією? Оптимальним вважається 1,2 л, в які входять і супи, і чаї, і компот із сухофруктів. Звичайно, за умови високої температури повітря і підвищеного потовиділення, а також при прийомі сечогінних препаратів кількість рідини можна і потрібно збільшувати, керуючись міркуваннями здорового глузду.
Які продукти знижують тиск?
Наше завдання - вибрати продукти, які будуть містити багато калію, кальцію або магнію. Прекрасним і дуже доступним джерелом калію є печена картопля, можете сміливо їсти банани, цитрусові, родзинки, абрикоси або курагу. Кальцій ви отримаєте з знежиреного молока, сиру чи інших молочних продуктів, а лідером за змістом магнію вважаються паростки пшениці, горіхи (фундук, мигдаль, кеш`ю) і гречана крупа.
Багато напої та продукти харчування при гіпертонії також знижують цифри артеріального тиску. До оним відносяться часник і мед, свіжий сік алое і чай каркаде, сік чорної смородини і чорноплідної горобини.
Обмеження калорійності раціону
Даний пункт має гігантське значення при супутньому ожирінні, важливий він і для боротьби з атеросклерозом. Лікувальне харчування при гіпертонії вимагає зниження калорійність раціону. Частково ми вирішуємо цю задачу, виключаючи з раціону жири тваринного походження, але це лише половина справи. Друга половина - повна елімінація або різке обмеження споживання рафінованих вуглеводів.
Прибираємо з раціону плюшки і кондитерські вироби, обмежуємо випічку і борошняні страви, зменшуємо споживання цукру (намагаємося навіть чай і каву пити без цукру). Зрозуміло, забуваємо про солодких газованих напоях, які протипоказані строго! (До речі, «кола» та інші енергетики містять чимало кофеїну, який ми також повинні виключити).
У висновку нагадаємо, що одним лише харчуванням лікування гіпертонії не обмежується. Ще раз згадайте про причини захворювання, постарайтеся елімінувати ті фактори ризику, які присутні у вашому випадку. Збільшуйте рухову активність, відмовтеся від шкідливих звичок, і, звичайно, не забувайте приймати гіпотензивні препарати, якщо оні призначені вашим лікарем. Але ні в якому разі не складайте «план медикаментозного лікування» гіпертонії самостійно, бо це загрожує непередбачуваними наслідками!
