Ти тут

Гарбуз. Її користь і шкода

Відео: ГАРБУЗ - КОРИСТЬ І ШКОДА / гарбуз користь схуднення відгуки, гарбуз користь і протипоказання

Пізнього літа на городах і на ринках у бабусь з`являється красива яскраво-помаранчева гарбуз. Не помітити її не можна. Але на наших столах вона не частий гість, хоча ту ж морквину гарбуз за змістом каротину перегнала. Та й заліза в ній міститься більше, ніж в будь-якому іншому овоче. У чому ж причина? Чи знаєте ви, яка в красуні гарбузі користь? І шкода, зрозуміло, є - тільки почни її їсти, як вже не зупинишся.

Відео: ГАРБУЗ і ГАРБУЗОВИЙ СОК в домашніх умовах - користь і шкода!

фото гарбуза

Корисна гарбуз малюкам і дорослим дядькам, тіткам, корисна гарбуз, калорійність якої всього 23 ккал, тим, хто стежить за фігурою і хто цим не переймається. Але не тільки сама м`якоть така вся з себе позитивна. насіння, про які ми вже писали, та й сік з гарбуза теж не ликом шиті. А деякі їдять цей овоч (а може фрукт) разом зі шкіркою - кажуть, так ефект лікувальний сильніше. Але про все детальніше і по порядку.

Така корисна гарбуз

Гарбуз - чемпіон за змістом різних речовин серед овочів, фруктів і ягід.

  • Каротину, він же вітамін А, в гарбузі більше, ніж у моркві. Виходить, для зору краще їсти гарбуз.
  • гарбуз багата клітковиною, а тому може служити перекусом, входити до складу дієти. Вона допоможе засвоїтися щільному обіду, не викликавши почуття переїдання - допоможуть пару шматочків.
  • Пектинові волокна, що містяться в продукті, виводять холестерин, токсини, шлаки з організму. А це нормальний тиск, налагодження роботи серця, очищення судин.
  • На основі гарбуза вчені з Індії створили протитуберкульозний препарат Пепозін, яким медики успішно позбавляються від шкідливої палички.
  • У гарбузі міститься майже 90% води. Як і кавун, гарбуз має сечогінну дію. Їжте регулярно м`якоть, пийте сік, і пієлонефрит, цистит, камені в сечовому міхурі і нирках не загрожують.
  • Вітамін С захищає від вірусних бактерій в сезон застуд. І, що важливо, зміст аскорбінової кислоти не зменшується протягом всього терміну зберігання гарбуза.
  • Вітамін Т підтримує згортання крові в нормі, стимулює обмін речовин.
  • Кальцій, залізо, калій, магній також благотворно впливають на наші органи. Не дарма ж гарбуз (а не тільки вівсянку) називають овочем краси.

Гарбуз, корисні властивості якої описані вище, крім усього іншого бореться з безсонням, остеопорозом, раком, проблемами шкіри, віковою пігментацією і юнацькими прищами. Гарбуз одним своїм виглядом покращує настрій, а якщо кашку з її м`якоті докласти до ранки або опіку, біль вщухне, а ранки швидко загояться.

Відео: Гарбузове насіння - користь і шкода. Вся правда про насіння гарбуза

Але не тільки в медицині відома гарбуз. Багато виробників косметичних засобів додають витяжку з гарбуза в свою продукцію: маски, шампуні, мило, бальзами, крему, тоніки, лосьйони. Вона, поряд з календулою, знімає запалення на шкірі, розгладжує зморшки, зменшує пігментацію, веснянки.

Ось така вона, красуня гарбуз. Корисні властивості і протипоказання її до сих пір повністю не вивчені. Але дещо все ж відомо. Так, потрібно бути обережні в поглинанні гарбуза тим, хто страждає на гастрит або кишковими коліками, у кого низька кислотність в шлунку або рівень цукру підвищений. Та й взагалі - все добре в міру. Гарбуз ще має і послаблюючий ефект. Тому, якщо у вас часто трапляється діарея, гарбуз теж їсти не варто.

Гарбуз і дієта

Користь гарбуза для організму жінки неймовірна. Вона допоможе дамам, якщо ті хочуть скинути вагу. Є навіть гарбузова монодиета, що складається з м`якоті гарбуза, яблук, болгарського перцю і морквини. Скидання ваги відбувається за рахунок низької калорійності і клітковини. Можна скинути за пару тижнів до 8 кілограм. Головне, заховати подалі борошняне і жирне, солодке і смажене, сіль, алкоголь (його взагалі треба заховати назавжди), цукор і копченості. Компоненти монодієти містять достатню кількість вітамінів і амінокислот, щоб підтримати організм і не зіпсувати його і шкіру обличчя. Але сидіти на гарбузової монодиете можна не більше 1 разу за три місяці.

Наводимо приблизний перелік продуктів для дієти. Їх можна варити, запарювати, запікати, варити на пару. Робити з них супи, запіканки, муси, каші.

  • Гарбуз, морква, кабачок, цибуля, помідори, болгарський перець, зелень, огірки.
  • апельсин, кисло-солодкі яблука, лимон, грейпфрут, ананас.
  • Рис, геркулес, гречка, пшоно.
  • Яйце (одне в день, якщо хочеться), рослинне масло, пару шматочків хліба житнього.

Їсти можна до 6 вечора. Протягом дня пити чисту воду без газу. Після 21-ї години краще не пити (пам`ятаєте, гарбуз - сечогінний засіб).

Монодієти можна дотримуватися, якщо немає проблем зі шлунком: виразка, гастрит, цукрового діабету.

Гарбузове насіння




Ми писали окрему статтю про користь гарбузового насіння, але про таку хорошою речі можна ще раз розповісти. Бо гарбузове насіння навіть медики визнали і прописують їх чоловікам, як природну "Віагру", через вміст в них тестостерону. З цієї ж причини насіння гарбуза вважають природним афродизіаком. Куди там полуниці і кориці. Насіння в розумних кількостях дійсно впливають на потенцію, допомагають вилікувати аденому і простатит.

Всім іншим (і чоловікам теж) насіння допомагають впоратися з запорами, вапна всіх кишкових паразитів, налагоджують роботу нирок і печінки, травної системи. Насіння, змішані з медом лікують безсоння. А масло насіння гарбуза - Опіки, пронос і туберкульоз.

Але варто пам`ятати, що насіння досить калорійні і тому велика кількість їх осяде жировим поясом на талії.

сік гарбуза

Якщо гарбуз, що складається на 90% з води, корисна, то не гірше і сік гарбуза. Користь і шкода у нього майже такі ж, як у цільного овоча.

У гарбузовому соку зберігається вітамін А, корисний для наших очко. пектин теж не руйнується. Хочете очистити організм від токсинів - пийте сік.

Сік гарбуза допомагає розбити камені в жовчному міхурі, зміцнити серце і судини. Його п`ють при ожирінні і застуді, а змішаний з медом сік усуває безсоння.

Сік може нашкодити навіть здоровим, якщо за день його випивати більше півлітра.

Гарбузи, це не просто гарбуза ...

Гарбуз на нашій кухні

Гарбуз, звичайно, не тільки корисна, але і смачна. Так давайте її приготуємо. Зазвичай зупиняє те, що шкірка у гарбуза жорстка і важко очищається. Але якщо її запекти або зварити, ретельно перед цим помивши, то шкурка віддаляється легко. Хоча можна і зі шкіркою їсти. Другий спосіб зробити її м`якше - проткнути зубочисткою і прогріти в СВЧ печі на максимумі пару хвилин.

А ось що приготувати?

  • Традиційно ми готуємо гарбузову кашу. Вариться вона хвилин 20-30. У кашу кладуть крупу. Це може бути Мал, пшоно, кукурудзяна крупа і навіть манка. Мед або цукор додають за смаком.
  • Якщо запекти шматочки гарбуза в духовці з цукром, вийдуть цукати. Якщо цукор замінити на мед - солодощі вийдуть ніжними, що тануть і більш корисними. Час запікання 40-50 хвилин.
  • Замішуєте тісто на пиріжки? Перетріть в нього трохи гарбуза. Пиріжки вийдуть більш ароматними і красивими - гарбуз віддасть свій пігмент.
  • Гарбуз смачна і як соус. Обсмажуємо середні шматочки в ароматному маслі, приправленому спеціями, пару хвилин. додаємо часник, помідори і злегка тушкуємо все. Такий соус відмінно поєднується з м`ясом, спагетті, квасолею. Його ж можна використовувати в піці.

Рагу з гарбузом

Нарізати кільцями 2 цибулини. Філе нарізати кубиками, посипати спеціями. У казані або сотейнику нагріти вершкове масло і швидко обсмажити в ньому м`ясо. Додаємо туди цибулю і 4 нарізаних зубчика часнику, пару листочків лаврушечку, цукру пару чайних ложок і на кінчику ножа кориці.

Через 5-8 хвилин додаємо гарбуз, порізану великими кубиками, перемішуємо, заливаємо рагу 0,5 літрами бульйону або просто гарячою водою і тушкуємо близько години-півтори.

На наступний день, якщо відразу все не з`їсте, рагу стає ще смачніше.

Відео: Гарбузове насіння користь і шкода для організму людини. Чим корисні насіння гарбуза. властивості

Манти з гарбуза

Неймовірно смачні манти з додаванням у фарш гарбуза. Манти - це своєрідні пельмені, тільки варяться вони на пару. Тісто на манти роблять дуже крутим, щоб при розкачування воно не порвалося. "Паряться" манти в мантоварке близько 45 хвилин. Поливаються розтопленим маслом і сметаною. Спробуйте, смак чудовий.

Ось це гарбуз!

Гарбуз є плодом багаторічної суперечки. Гарбуз - це овоч чи фрукт? Це не те і не інше. Це тиквіна або багатонасінні ягода, як і диня або огірок. Ботаніки стануть стверджувати, що гарбуз - це ягода. Агрономи - сперечатися, що це овоч. Нам же кулінарам, все одно, овоч, фрукт або ягода, менш смачною вона від цього не стає.

Існує так звані технічні сорти гарбуза. З деяких роблять музичні інструменти: юй, шен, кабаса, кора (смердюча гарбуз), напої (їстівні Огірок червоний гарбуз), скульптури (гарбуз гігантська). Індіанці виготовляли з гарбуза посуд і килимки.

Всього відомо понад 50 сортів і різновидів гарбуза. Серед них є не тільки помаранчеві екземпляри, але і бежеві, білі, зелені і навіть сині.

Гарбуз - дивовижний продукт. В Америці навіть змагаються, у кого виросте найбільша гарбуз, фото в інтернеті це доводять. Поки що пальма першості у красуні вагою в 821 кг. А переможниці ще й грошовий приз виплачують - за кожен фунт ваги (450 грам) по 6 доларів. Непоганий приз, чи не так?

У Німеччині щороку у вересні влаштовують Людвігсбурскій Фестиваль Гарбузів. Головна подія - це гонки на воді. Причому плавзасіб - це гарбуза вагою близько 85-90 кг, очищені від м`якоті.

Нам же гарбуз знайома з дитинства. Казкові герої їздять на каретах з гарбуза - пам`ятайте Попелюшку? Чиполліно з однойменної казки захищає своїх друзів - кума Гарбуз і куму тиквочки. А українські нареченої відмовляють женихам, піднісши їм гарбуз (гарбуз). Наречений, який отримав гарбуз, назавжди позбавляється милості панночки і стає об`єктом жартів для її подруг і своїх друзів.

Приділіть увагу гарбузі, і вона віддячить вам, підправив ваше здоров`я.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення