Каша лляна. Користь і відгуки про неї

Каша - це оплот здорового харчування в усьому світі: за свою історію людство ще не придумало сніданку корисніше, а обіду - поживні, ніж тарілка гарячої кашки. Невисока вартість і багатий вітамінно-мінеральний набір зробили злаки популярною стравою і в робочих сім`ях, і на королівських столах. Але крім класичних вівсянки і гречки є дивовижна каша лляна - користь її нітрохи не менше, а рецепти знайдуться на будь-який, навіть самий прискіпливо-аристократичний смак.

Про користь для англійців і не тільки

Льон завжди вважався споконвічно російським рослиною: його шанували, захоплювалися, називали символом світла, чистоти і достатку. На Русі не тільки носили одяг з лляної тканини - з насіння готували кашку-розмазню і пекли хліб, варили кисіль і лікували хвороби.

Але сьогодні ситуація змінилася - про цілющі властивості каші з лляних зерен у нас мало хто знає, зате в Європі це блюдо на піку популярності вже більше 10 років. суворі і худющі англійки цінують лляну кашу так само, як вівсяну, - їдять її на сніданок з пророщеною пшеницею, зеленої гречкою, кунжутом і навіть шматочками авокадо.

Чим корисна лляна каша і в чому секрет цієї загальної популярності?

• У складі зернової борошна - більше третини білка, тому каша життєво необхідна дітям, спортсменам і майбутнім мамам;
• Корисні речовини зміцнюють кісткову і хрящову тканину, стимулюють вироблення колагену. Результат - здорові кістки і пружна шкіра;
• Лляні зернятка пускають у хід всі обмінні процеси і зміцнюють імунітет;
• клітковина в каші (близько 40%) чистить кишечник, ліквідує запори і забезпечує регулярний стілець;
• За лікувальними властивостями кашка з льону здатна посперечатися з риб`ячим жиром: Поліненасичені жирні кислоти групи Омега справляються з початковим атеросклерозом, захворюваннями серця і судин, діабет;
• Селен у складі допомагає виводити з організму шкідливі метали (ртуть, миш`як і т.д.), токсини та інші небезпечні речовини;
• Каша з лляних зерен - порятунок для хворого шлунка і кишечника: вона м`яко діє на слизову, полегшує стан при гастритах, загоює невеликі ранки і запалення.

Для краси і стрункості

Кожній людині необхідна в раціоні лляна каша - користь і шкода її збалансовані для всіх, але особливо цінно це блюдо для жінок будь-якого віку.

Відкриємо секрет: за часів язичницької Русі існував один нескромне звичай - при посадці льону дівчата і жінки оголювалися, щоб насіння оцінили красу і принесли багатий урожай. Язичництво - маячня, але якийсь символізм там був закладений.

адже лляні зерна і каша несуть величезну користь жіночому здоров`ю: рослинні гормони лігнано забезпечують гармонійний розвиток плода при вагітності та повноцінну вироблення молока, полегшують стан при менопаузі. Вітаміни групи В, Е і С відповідають за блиск волосся, фортеця нігтів і сяйво шкіри, а вже які чудеса творить каша лляна для схуднення ...

1. Груба клітковина в зерновий борошні діє в кишечнику як міні-пилосос: чистить стінки, пов`язує і виганяє всю непотрібну гидоту, в тому числі скупчилися калові маси. В результаті ви отримуєте не тільки мінус кілька кілограмів, але також сяючий вигляд і знамениту легкість у всьому тілі.
2. Потрапляючи всередину, навіть маленька порція кашки розбухає і забезпечує ситість на кілька годин. Зайвої їжі просто нікуди поміститися, тому перекушування булочками і хот-догами вже не потрібні.
3. Каша активізує метаболізм, тому організм починає не тільки активніше перетравлювати нову їжу, але і знищувати непотрібні жирові запаси.
4. Льняна кашка регулює цукор в крові: це знижує ризик діабету і дозволяє вам не тягнутися зайвий раз за цукеркою або часточкою шоколадки.

Як приготувати?

Відшукати лляну кашу в продажу сьогодні не складніше, ніж радянський геркулес або пшенку. Практично будь-яка аптека або лавка здоров`я запропонують вам суху суміш з добавками і без - в залежності від елітарності магазину і обсягу банки-коробки продукт обійдеться від 50 до 300 рублів.

А для тих, хто хоче стовідсоткової натуральності, є спосіб простіше - розмолоти лляні зернятка в кавомолці і використовувати як основу для каші. Вашій фігурі неодмінно припаде до вподоби лляна каша - калорійність сухої суміші близько 300 ккал, а невеликої тарілки без добавок - всього 100-150.

Лляну борошно можна змішувати з чим завгодно - водою, молоком, кефіром або ряжанкою, додавати кунжут, фрукти-горіхи, пророщених овес або пшеницю, мед, варення і цукати. Для тих, хто не шанує солодке, варіанти теж є - всіляка зелень, гарбуз, морквина, кабачки і т.д. На рідкість універсальна лляна каша - рецепт приготування завжди можна змінювати в залежності від фантазії.

• Базовий рецепт.

Знадобиться: 1-2 столові ложки борошна з лляних зерен, півтори склянки молока, мед і фрукти за смаком.

Молоко підігріваємо до 50-60 градусів, заливаємо суху кашу. Ретельно розмішуємо, щоб не було лляних грудочок, додаємо фрукти і мед за бажанням. Через 3-4 хвилини сніданок готовий!

• З сухофруктами і бананом.

Знадобиться: 40-50 гр насіння льону, 50 мл води, 3 стол. ложки чорного родзинок, 40 гр чорносливу, невеликий банан.

Розмелюємо зернятка в кавомолці, сухофрукти промиваємо і замочуємо в теплій водичці на півгодини. Потім подрібнюємо родзинки з чорносливом в блендері, туди ж - дрібно порізаний банан і лляну крихту.

• З імбиром.

Знадобиться: 2 стол. ложки зерен льону, яблучко, 2 стол. ложки темного родзинок, по половинці чайн. ложки меленої кориці і сушеного імбиру.

Запарюємо насіння у воді на півгодини (рідина повинна трохи прикривати зерна). Ізюм гарненько промиваємо, яблуко дрібно ріжемо, туди ж - сушені прянощі. Зливаємо воду з лляних зерен, змішуємо з фруктами.

Відгуки

На жіночих форумах і сайтах давно стала предметом гарячих обговорень лляна каша - відгуки про неї говорять тільки найкраще. Форумчанки чесно зізнаються: щоб звикнути до такої каші, потрібен час - трохи слизька структура і своєрідний смак можуть насторожити.

Один із способів оцінити кашу з насіння льону гідно - змішувати її ні з молоком і водою, а з кефіром, додаючи туди трохи кориці і фрукти. За смаком такий сніданок нагадує свіже вівсяне печиво, і особливо люблять такий рецепт молоді мами:

«Купую лляну кашку зі смаком чорниці, змішую з кефіром і джемом. Дитина мій в захваті, лопає це диво разом! »

Зернова суміш - один з важливих компонентів дієтичного харчування: вона дозволяє плавно скинути зайву вагу і закріпити його на потрібній позначці. Завсідникам «струнких» сайтів особливо полюбилася лляна каша для схуднення - відгуки можна зустріти такі:

«У лляної каші безліч" побічних ефектів ": вона допомагає зростанню волосся, дуже живильна, кишечник з нею працює як годинник. Ем на вечерю кожен день - за 2 тижні пішло 2 кілограми »;

«Обожнюю цю кашку, їм її з кефіром, пробую різні смаки, додаю цукати ... За місяць пострункішала на 5 кілограм, травлення просто ідеальне».

Форумчанки запевняють: лляна каша відмінно підходить і для щоденного сніданку, і для розвантажувального дня. Головне - не переборщити з рідиною і завжди додавати фрукти: тоді зерновий сніданок незмінно буде смачним і цілющим.