Безвуглеводна дієта. Рецепти, меню та відгуки
Продовжуємо радувати бажаючих посидіти на дієті. На цей раз поговоримо про безвуглеводної харчуванні для схуднення. Чим же так приваблює безвуглеводна дієта? Меню, засноване на вживанні тільки білків і жирів, не дозволить вам голодувати! «Їж і худни» - мрія сучасної людини почала втілюватися в безвуглеводної харчуванні і в білкових дієтах.
Спортсмени застосовують принципи безвуглеводної дієти, коли хочуть позбутися від мінімальної прошарку жиру, щоб м`язи виглядали більш привабливо і рельєфно. Мовою бодібілдерів таке харчування називається «сушка». Для простих неспортивних смертних - це спосіб без жорстких обмежень скинути заважають повноцінно жити кілограми.
Але як і в випадку з будь-яким дієтичним раціоном, з`являється ряд питань і обмежень. (Інакше проблему ожиріння нарешті можна було б закрити на планеті.) Як урізноманітнити раціон? Скільки, що і коли можна їсти? І, найголовніше, до яких наслідків чекають організм після вуглеводного утримання?
Що можна?
Найістотніше плюс, який дає безвуглеводна дієта для схуднення, - меню не дасть вам голодувати однозначно. Список тих продуктів, які можна їсти без обмеження, очолює м`ясо - курка, яловичина, баранина. Загалом, абсолютно будь-який, в тому числі і субпродукти.
Ще одна хороша новина - їсти м`ясо можна в будь-якому вигляді: смажити, тушкувати, запікати, варити. Не забороняється приправляти їжу будь-якими натуральними спеціями. Правда, краще все-таки обмежити жирне, смажене і надто гостре, щоб не вбити підшлункову.
Дозволена також будь-яка риба в самих різних варіантах приготування. З чистою совістю можна їсти морепродукти - мідії, креветки, кальмари і т.д. З молочки можна сири твердих сортів, сир (Не захоплюючись). Ніяких заборон на яйця.
Дозволені гриби. З овочів - огірки, кольорова і білокачанна капуста, редька, селера, зелень. Але в помірних кількостях. З фруктів при безвуглеводної дієті дозволені всі цитрусові, а також кислі ягоди типу журавлини, жимолості або брусниці. При маловуглеводних дієті допускається включення в раціон невеликої кількості кокоса, зелених яблук і персиків.
Як джерело жиру - масло, від вершкового до будь-якого рослинного (соняшникова, оливкова, кунжутне і т.д.), а також різноманітні горіхи.
Відео: Білкова / низкоуглеводная дієта - що я їм
Не забувайте пити достатню кількість води, щоб активізувати процес виведення продуктів розпаду і шлаків. Пити при безвуглеводної дієті також можна чай, кава, журавлинний морс, неміцний компот.
Що не можна?
Безвуглеводна дієта, продукти для якої вже порадували різноманітністю, має і суттєвий список заборон. Крім загальноприйнятих шкідливих умов типу випічки, шоколаду, газованої води і чіпсів, при «безуглеводка» не можна їсти:
Відео: Низкоуглеводная дієта меню
- овочі з високим вмістом крохмалю: картопля, кукурудза, буряк, морква і т.п.
- будь-які ковбаси і консерви, а також продукти швидкого приготування (при заморожуванні часто застосовують углеводсодержащие добавки);
- будь-які вироби, що містять муку: від хліба до пельменів;
- всі види круп;
- бобові;
- мед;
- солодкі йогурти та сирки;
- солодкі фрукти, в першу чергу, виноград і банани;
- алкоголь. Строго кажучи, деякі види спиртного (коньяк, горілка, віскі сухі вина, в тому числі шампанське сорту брют) не містять вуглеводів. Але, по-перше, алкоголь - це отрута (тобто шкідливий за визначенням і худне, і нехудеющім), по-друге, він розпалює апетит і знижує самоконтроль, по-третє - додасть роботи вашим нирках і печінці, які і так завантажені переробкою і виведенням білкової їжі.
Простіше кажучи, ми повинні уникати тих продуктів і страв, які містять вуглеводи. У раціон має «прокрастися» не більше 125 грамів вуглеводів, при жорсткому утриманні - не більше 20 грамів. Перше, що ви повинні робити, - уважно читати етикетки будь-яких продуктів, де вказано вміст білків, жирів і вуглеводів. Друге, що потрібно, щоб вдалася безвуглеводна дієта, - таблиця, де відображено їх кількість в найпоширеніших продуктах. Ці дані можна взяти з інтернету або, якщо не довіряєте всесвітньої мережі, пошукати в книжкових магазинах відповідні довідники. Наведемо лише кілька популярних продуктів для прикладу:
- суха гречка (100 г) - 68 г вуглеводів;
- картопля (100 г) - 19,7 г вуглеводів;
- зелена цибуля (100 г) - 4,3 г вуглеводів;
- огірки (100 г) - 3 г вуглеводів.
Як і що готувати?
Отже, попереду у вас безвуглеводна дієта - рецепти для такого харчування можуть бути цілком різноманітними і цікавими. Варіантів приготування м`яса і риби маса, тим більше масло і спеції не виключаються. Вранці балуйте себе омлетами з додаванням сиру або дозволених овочів і зелені. Якщо поспішайте, на сніданок - пара яєць плюс кави.
Відео: Безвуглеводна дієта відгуки схудлих
Шанувальники дієти придумують масу оригінальних рецептів. До таких кулінарним винаходам можна віднести митця (від англ. Meat (м`ясо) + pizza (піца). Родзинка в тому, що замість тесту використовують м`ясний фарш, добре утрамбований на аркуші (або в формі для випічки). Для начинки - гриби, дозволені овочі і твердий сир.
Часте харчування - ще один момент, який передбачає безвуглеводна дієта: меню на тиждень будується за принципом - 5-6 прийомів їжі в день. Кожен раз на вашій тарілці повинно бути близько 300 грамів м`яса (риби, птиці, субпродуктів) + близько 150 грамів овочів або зелені. Можна варити супи, тільки без картоплі. На десерт - цитрусові або жменю журавлини.
стрункі перемоги
Головне питання - чи допомагає безвуглеводна дієта: відгуки з вражаючими результатами і навіть фото - не рідкість. Цю дієту хвалять за те, що вона цілком ситна і ефективна - вага йде до 5-7 кг за 2 тижні, а результати цілком стійкі.
Ті, хто бере принципи такої дієти за основу постійного повсякденного харчування, добиваються феноменальних результатів: до мінус 30-40 кг за кілька місяців.
Ось уривки з «хвалебних од» даній дієті:
Ганна:
«За 4 тижні схудла на 9 кг. Уже місяць вага не повертається. Один день на тиждень без вуглеводів. Але відмовилася від картоплі. Відчуваю себе відмінно. При цій дієті обов`язково пийте багато води. Удачі всім!"
Відео: Час до літа, сушімся. Поради по Кето діете.Деніс Борисов
Бремняша:
«Плюси: найочевидніший: незважаючи на те, що на дієті я вже довгий час, але вага не встає, а продовжує щотижня знижуватися. Ще не відчуваю почуття голоду і в будь-який час можу піти і що-небудь перекусити, якщо захочеться, навіть на ніч ».
Хвалить дієту і молода мама під ніком Мілич:
«Треба було скинути зайве після пологів. Села я на неї, лише коли сина почала вже підгодовувати, а попутно звичайно продовжувала його годувати грудьми. Просиділа на ній місяця три, скинула зайве і навіть більше. Стала стрункішою, ніж до пологів. Целюліт на цій дієті взагалі пропав. Втратила 15 кг ».
Протипоказання і розчарування
Найнеприємніше, але при цьому найважливіше: не всім підходить безвуглеводна дієта, продукти з високим вмістом білка в великих кількостях шкодять організму. Недолік вуглеводів також негативно впливає на органи і системи. Серед побічних ефектів:
- Млявість, поганий настрій і небувала дратівливість (реакція на недолік глюкози в крові);
- Збої імунітету і схильність до інфекцій (наслідок нестачі вітамінів);
- Ризик отримати проблеми з нирками і печінкою. Адже ці органи не розраховані на те, щоб постійно переробляти і виводити ударну дозу білка;
- Проблеми з травленням, часті запори. До цього призводить брак клітковини, адже при «безуглеводка» фруктів в раціоні практично немає.
Як наслідок, тим, хто має хронічні «болячки» шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, печінки, нирок, серцево-судинної системи самодіяльні дієти протипоказані. Якщо говорити про здорове тіло, кожен вирішує сам. Думки дієтологів з цього приводу розходяться. Але більшість наполягають на збалансованому харчуванні, коли вуглеводи в організм надходять у незначній кількості 60 відсотків від усього раціону. Але! Це повинні бути правильні вуглеводи - з овочів, фруктів і круп.
Якщо вам все-таки сподобалася безвуглеводна дієта, відгуки про яку дуже надихають, почитайте і такий досвід дівчини під ніком moroshka_ksu:
«Я вирішила наслідувати приклад подруги і теж сіла на« безуглеводка ». Перша проблема - запори. Кишечник просто не справляється з такою кількістю білка без вуглеводів (клітковини). Колір обличчя став землистого кольору, з рота неприємний запах ... Потім почали сипатися волосся ... Настрій був хоч стріляйся, я ненавиділа весь світ ...
Загалом, плюнула я на цю затію і перейшла на правильне харчування.
Подруга, до слова, не кинула, а продовжила худнути далі на цій дієті, вона хотіла заповітні 50 кг. Зараз вона їх досягла ... але! придбала проблеми з кишечником (одну загальновідому і дуже неприємну болячку), камені в жовчному і нирках, поганий стан волосся і шкіри. Ось і коштувало воно того ??? »
У будь-якому випадку, складати безвуглеводної меню можна тільки після консультації з лікарем, який добре знає всі сильні і слабкі місця вашого організму. Крім того, не забувайте золоте правило всіх дієт - не більше 2 тижнів. Сидіти на безвуглеводної дієті місяцями і робити її способом життя неправильно і навіть небезпечно.
